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使用甜椒着色技术要注意
增光即增加光照。光照充足是促进甜椒着色的重要措施之一。在甜椒转色期一定要将植株下部的老叶、黄叶及时疏除，还要将甜椒内膛的不结果枝和杂乱枝及时疏除，以保证植株间和植株内部透光透风良好，促进甜椒均匀着色。但要注意，在高温强光照季节，甜椒周围的叶片不能疏除，以防被强光灼伤，出现日灼现象。另外，在甜椒转色期，要勤擦棚膜，增强棚膜透光度。
降温即降低棚温，这包括白天和夜间的温度。甜椒转色期的适宜温度在25℃左右。在这个温度下，决定甜椒颜色的茄红素较容易形成。而过高的温度，如温度高于35℃时，甜椒着色反而不正常。而当前中午棚温常高达35℃，需提早通风降温。上午9时开始打开棚室上部通风口和前部通风口，通风降累，促进甜椒着色。昼夜温差需控制在10℃以上。在下午棚温降在18℃左右时关闭通风口，以保证棚内夜温适宜。
幼果期、果实膨大期各喷一次辣椒壮蒂灵，促进甜椒早着色、增色。
配肥温。另外，当前棚内夜温偏高，要注意降低夜温，加大昼夜温差，以增加光合产物的积水是指配合以上措施浇水冲肥，促进甜椒着色。可通过追肥，补充钾肥和硼肥，促进甜椒着色，不要过量施用氮肥。通常钾肥的用量为氮肥用量的2倍左右。
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