早两年，作为“高端大气上档次”的一种品类，不少超市都时兴销售有机蔬菜，各种打着“有机”牌子的农产品如雨后春笋般冒出来。不过，福州记者采访了福州多家超市发现，目前超市的多数超市有机蔬菜柜台出现“瘦身”，更有超市不再卖有机、绿色、无公害蔬菜了。

　　据介绍，目前福州市场上的有机食品大概有30种，以国内产品为主，包括蔬菜、水果、大米、果汁、蜂蜜等。除了包装比普通食品精致外，它们的售价也是普通食品的数倍，比如有机番茄，每500克要卖14元左右。前两年，有机绿色食品大热时，福州不少超市还专门开辟了有机食品销售专区。

　　不过，近日记者走访市场时发现，目前像沃尔玛、家乐福、乐购、永辉等多家超市都没有销售有机蔬菜，这些超市高价、高档类蔬菜现在只有无公害蔬菜，其他有机、绿色两种蔬菜基本不见踪影。超市人员表示，想吃有机蔬菜的市民只能上少数几家高端超市和大型连锁超市购买。

　　昨日，记者来到杨桥路一家大型超市，超市蔬菜柜台上，摆满了各种新鲜蔬菜瓜果。其中一个柜台上，有胡萝卜、菠菜、番茄等五六种有机蔬菜，但跟普通蔬菜堆放在一起。在所有蔬菜中，其比重不到四分之一。“绿叶蔬菜中有机的只有菠菜，可选的种类不多。”一位年纪稍长的大姐挑了一会，最后还是走向普通蔬菜柜台。

　　“我们有机蔬菜的柜面是在缩小，品种也少了一些，大概减少了三分之一，目前超市能找到的大概只剩下无公害蔬菜了。”福州一家大型连锁超市分管有机蔬菜的经理告诉记者，有机蔬菜柜台“瘦身”早从去年就开始了。以前该超市有两组有机产品专柜陈列，现在只有一组了。“现在多数超市不仅是有机蔬菜，其他有机食品也是寥寥无几，多数门店只剩下少数休闲食品、蔬菜和杂粮有有机食品的标识。”

　　有机蔬菜品种减少，供应商也在逐渐消失中。市区一家以销售有机产品著称的高端超市负责人表示，该超市有机蔬菜的供应商已经比以前少了，只剩下实力雄厚的三四个厂家。“前两年有些厂家的有机认证一年到期后，没有续证，最后被转为普通蔬菜销售。”

　　据介绍，有机食品不同于无公害食品和绿色食品。无公害产品保证人们对食品质量安全最基本的需要，是基本的市场准入条件；绿色食品在生产加工过程中被限制使用化肥、农药等，满足了人们对食品质量安全更高的需求；而有机食品则是更高一个层次，由有机农业生产出的原材料，按照有机食品生产加工标准或生产加工技术规范进行加工，它的生产、加工、储藏、运输过程都严禁使用人工合成物质。由于生产要求高导致它的售价是一般食品的数倍。

　　昨日，福州工业路附近一家大型超市负责人向记者坦言，现在大多超市不想卖有机蔬菜这个品类是有原因的：一方面，有机蔬菜是针对特殊人群的高档消费，价格高，销售量不大；另一方面，市面上的有机蔬菜到底是不是货真价实，消费者是有疑虑的。“现在的超市也是深知这点，所以宁愿把好一点的普通蔬菜摆出来，也不会去做售价高却卖不动的有机蔬菜。”

　　对此，业内人士称，一般来说是不是有机食品，市民凭肉眼是无法辨别的，市民购买时，可以要求厂商出示相应的认证证书，或者向产品的认证机构咨询。