【导语·寿光蔬菜网】“产业化”，是“寿光蔬菜”走到今天的关键，决定了寿光蔬菜批发市场的影响力和市场定价权。数据显示，寿光本地蔬菜与外来蔬菜的销售额分别为250亿、60亿；全国的设施蔬菜（即“大棚蔬菜”），从生产到销售环节，95%以上出自寿光。而这些也是蔬菜指数以“山东寿光蔬菜价格指数”命名的根本原因。　　

　　“王婆卖瓜，自卖自夸”，这句耳熟能详的俗语，竟能成就一段品牌佳话。

　　“王婆”香瓜正是产自寿光。与“王婆”香瓜相似，寿光还有“乐义”蔬菜、“洛城”黄瓜等十几个知名商标，还有桂河芹菜、独根红韭菜等6种国家地理标志产品。这些产品背后体现的品牌战略，不过是寿光蔬菜产业化过程中的一步。

　　“产业化”，是“寿光蔬菜”走到今天的关键，决定了寿光蔬菜批发市场的影响力和市场定价权。数据显示，寿光本地蔬菜与外来蔬菜的销售额分别为250亿、60亿；全国的设施蔬菜（即“大棚蔬菜”），从生产到销售环节，95%以上出自寿光。而这些也是蔬菜指数以“山东寿光蔬菜价格指数”命名的根本原因。

　　从粗放到集约

　　不独品牌战略，在这之前，寿光已经完成了农业结构调整，推进产业种植规模化，同时加强市场体系建设，推进产业经营市场化，并且开展技术创新与推广，推进科技服务信息化。同时，寿光还积极举办蔬菜博览会，推进产业发展国际化。

　　中国经济导报记者在寿光采访时，恰逢第十四届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会会期。记者看到，一场蔬菜盛宴再度向世人展示现代农业的神奇魅力。科技感是菜博会延续了多年的传统。西红柿采摘机器人和草莓机器人组团亮相，潮汐式灌溉栽培……多项前沿技术展现出现代农业的气息。“没有科技，菜博会就失去了生命力。”菜博会组委会的工作人员说。

　　至今，寿光蔬菜产业以其规模数量、合理布局、辐射影响全国。

　　市场地位决定价格代表力

　　山东大学经济学院教授、博士生导师任燕燕表示，之所以将寿光作为蔬菜价格指数编制的对象，首先是基于市场的影响力。寿光是国务院命名的“中国蔬菜之乡”，拥有全国最大的蔬菜批发市场，列“全国十大农副产品中心批发市场”之一，也是“农业部首批定点鲜活农产品市场”。

　　其次，是基于寿光蔬菜批发市场的价格代表性。常年上市蔬菜有120多个品种，辐射全国，并出口日、韩、俄等10多个国家和地区——寿光已成为全国重要的蔬菜集散中心、价格形成中心、信息交流中心和物流配送中心。

　　寿光蔬菜产业控股集团总经理高寿平说，集团调研发现，寿光的大棚蔬菜非常畅销。数据显示，全国范围内的大棚蔬菜，从种子、农膜、技术等各环节，95%出自寿光。

　　因此，山东寿光蔬菜价格指数编制中，必须重点突出本地菜的产量、销量、价格，这样才能体现以寿光本地菜为主体的寿光蔬菜价格变化。

　　“寿光蔬菜的一举一动，在相当程度上会影响全国蔬菜市场。与此同时，各地的价格波动信息，也能及时反馈。”山东省价格监测中心主任王鲁岳说。

　　龙头企业的全产业链优势

　　指数编制工作组织者之一、潍坊市物价局局长魏志强表示，价格指数背后所需资源巨大、信息丰富，必须抓好信息来源，实现信息整合。承担指数编制工作的主体——寿光蔬菜产业集团是当地龙头企业，具有丰富的行业实操经验和自身能掌控的信息渠道、来源。

　　据高寿平介绍，山东寿光蔬菜产业集团以蔬菜产业为主，多业并举，“全产业链”是其核心竞争力之一。

　　在位于寿光的基地，记者见到了正在黄瓜大棚里干活的张鹏名，他是附近化龙镇丰一村的村民。“我的小棚不中用，租大棚太方便了。”张鹏名又高又瘦，皮肤黝黑，憨厚地笑了。他所租用的2个大棚，每个面积达1.5亩，建造成本在20万元左右。棚里收获的黄瓜由“东家”集团以略高于市场的价格收购。集团将收购的蔬菜直接发给遍布全国的经销商，大大减少了从地头到餐桌的流通环节。

　　寿光蔬菜产业集团采取“公司+基地+合作社+农户”模式，除了将大棚租种给部分散户，让农民实际上成了集团雇佣的“产业工人”，还有与合作社联合种植，同样减少中间环节，实现了规模化、产业化。

　　那么，以企业作为编制主体，指数的客观性如何保证？王鲁岳表示，数据收集选取30个交易场所作为监测点，“虽然部分交易场所是企业自营的，但经营主体是多元、自发的，定价权和销售权还属于市场。”他同时表示，企业的交易额通过加权减少了对整个指数的影响。