又是春茶飘香时,在石台县城临街的一家旅游特色商品前，挤满了前来选购的游客。“石台的生态环境好，这些农产品都是绿色无污染、无公害的，除了茶叶、香菇，我还特别喜欢‘小菜一碟’系列，我以前吃过，不仅味道不错，而且低脂低盐，我想多买些回家送给亲戚朋友。”来自南京的游客李凤仙一边选购着心仪的商品一边对记者说。

　　超市导购刘大姐告诉记者，“小菜一碟”系列产品自前年上架以来，一直卖得非常好，特别是旅游旺季，一天要卖几十件。

　　“小菜一碟”为什么会受到游客的青睐？带着这个疑问，记者来到位于县城祁门路上小菜一碟农产品有限公司。门口上的“纯香美味源于自然”八个字首先吸引了记者的目光。公司总经理黄选检告诉记者，这正是企业发展的追求和理念。随着近几年人们对绿色食品的青睐，山野菜以其原生态的品质，绿色无公害，越来越受到人们的喜爱。原来生长在路边、荒地和林中的野菜，如今已进入高级宾馆、酒店的大雅之堂，成为高档山珍而备受欢迎。“我们产品的原材料全部取自海拔800米以上的牯牛降、仙寓山和七井山的天然野生资源，优质的原材料保证了我们高品质的产品。”

　　走进生产加工车间，只见工作人员身着白色工作服，熟练而又有条不紊地操作着，业务经理章春木正忙着发货。当记者问起创办“小菜一碟”加工企业的初衷时，黄选检说，“2008年，我成立旅游商品销售公司，先后在秋浦河百丈崖景区、牯牛降景区、蓬莱洞景区、县城秋浦市场、池州杏花村商业街、黄山市屯溪、合肥市等地建立旅游特色商品销售专卖店。但在经营这些专卖店的同时，我发现了一个令人尴尬的现象，就是我们县内自产的、有特色的旅游产品寥寥无几。在那时，我就萌生了要开发石台自己的旅游产品的想法。”

　　看到人们越来越喜好绿色食品、健康食品，而石台遍布山野的各种食用菌、山野菜，为发展绿色食品加工提供了先天条件，再加上石台大力发展生态旅游，黄选检看到了发展绿色食品加工的发展潜力。2010年底，机遇来了。在得知县内一家农特产品加工企业需要转行的信息后，他就积极接洽和谈判，成功引进了南京小菜一碟公司及天方茶业集团入股，于2011年创办了石台县小菜一碟农产品有限公司。根据市场经济规律和人们的消费观念变化，他在产品质量、包装、宣传、营销等环节上狠下功夫，着力把价廉物美、原汁原味山野菜打造成独具石台特色的旅游商品。

　　“公司现已开发出生产保鲜型、开袋即食型、野菜酱型3大系列20余种产品，包装采用礼盒、袋装和玻璃瓶三种方式，可以满足不同消费者的需求。品种主要有野生马兰、野生竹笋、野生马齿苋、农家梅干菜、野香椿、高山辣椒、野生蕨菜、野生小河鱼等。其中山野菜罐装食品系国内首创，并获QS认证。”黄选检如数家珍般向记者介绍着。谈起企业下一步打算，黄选检说，正准备新建厂房，着力开展网购业务，让石台山野菜成为广大老百姓居家旅行必备的食品。