每年进入腊月中旬,菜价就会悄然抬头。近日的一场雪更是助推菜价不断走高。眼看天气要转晴,菜价会不会有所松动?对此,业内人士分析,现在已经到了蔬菜贵的时候,就是贵多少的问题。不过目前菜价已在高位运行,预计上涨空间不大,在两成左右。

　　雪后菜价高位运行,预计节前菜价上涨约两成

　　“黄瓜4块5,大白菜1块,茄子4块,芹菜2块5……”21日,在棋盘街社区菜市场,冒着小雪来买菜的市民杨女士抱怨菜价又上涨了。“10块钱就能买这么点菜,一下雪菜价就涨。”杨女士说。菜市场摊主李先生进菜的时间也晚了一小时,“下雪影响交通,蔬菜批发市场运菜的车过不来,晚点了。”

　　一场大雪过后,匡山农产品综合交易市场部分蔬菜的上市量减少,蔬菜价格明显上涨。“黄瓜现在的批发价是3.5元一斤,上周是2.5元一斤,涨了四成,苦瓜也比上周涨了两成。”匡山农产品综合交易市场信息中心分析员孙玉勇说。市场副总经理刘福水分析,今冬气温持续较低,光照不足,几场降雪雪量大,一定程度上影响了蔬菜生长,加上近期出现的雾霾和雨雪天气影响交通,这都推高了菜价。据统计,20日、21日两天匡山农产品批发市场的供应量每天减少了100吨左右,尤其黄瓜、苦瓜、西红柿等冬季上市量较少的大棚蔬菜价格波动较大。

　　根据匡山农产品综合交易市场的统计,连续降雪过后,省城蔬菜批发价格出现明显波动,价格平均上涨38.4%。从市场重点监测的30种蔬菜价格来看,目前,苦瓜批发价每公斤12元,较上周上涨20%；尖椒每公斤4.5元,较上周上涨30%；柿椒每公斤6元,较上周上涨50%。此外,部分本地蔬菜价格变化不明显:白菜每公斤1元,芹菜每公斤2.6元,寿光产西红柿每公斤5.6元。

　　根据往年经验,距春节越近菜价越高,“现在已经到了蔬菜贵的时候,就算雪停了气温回升,节前也便宜不下来,就是涨多少的问题。”刘福水分析说。去年春节期间,芸豆卖到每斤五六元,青椒甚至卖到每斤10元以上。今年的走势如何?孙玉勇分析,过了小年将迎来蔬菜销售高峰。“预计到时蔬菜价格肯定有所上涨,不过现在菜价已经在高位运行,如果不出现极端天气,菜价整体涨幅应该不大,预计在两成左右。”

　　七里堡蔬菜批发市场总经理助理郝鹏分析,预计白菜、土豆、萝卜等大路菜的涨幅不大,春节时市民一般会选择吃一些精细菜,像芸豆、豆角等,这些菜的上涨空间可能较大。

　　省城蔬菜储备充足,春节期间上市量再增两成

　　21日,在七里堡蔬菜批发市场,来买菜的顾客并不多。刘先生的一车姜卖掉了大半,车上已经落满了细细一层雪。“年廿九没人买菜了再回家,还得运几车来卖。”刘先生说。市场里很多业户都要坚守到除夕当天才回家,市民不用担心春节期间买不着菜。

　　记者了解到,目前省城蔬菜一半来自省内,白菜主要来自肥城,萝卜来自平阴、长清等地,还有一些是本地大棚菜。外省蔬菜占一半左右,土豆主要来自内蒙古,芸豆、豆角主要来自云南,菜花主要来自福建,冬瓜、南瓜主要来自海南,卷心菜来自湖北,莲藕来自安徽等。也正因为南方蔬菜占相当比重,北方的大面积恶劣天气对蔬菜价格的影响并不太明显。

　　眼下,省城批发市场内蔬菜供应量充足,市民完全不用担心吃不上新鲜菜。七里堡蔬菜批发市场春节期间高峰期每天的交易量在500吨左右,“蔬菜供应量还是很充足的。在低温雨雪天气下,即使蔬菜运输受到影响,保证市民3到5天有菜吃不成问题。”郝鹏说。

　　孙玉勇则表示,为了保证春节期间的蔬菜供应,市场已经储备了一部分蔬菜,加上业户储备的土豆、冬瓜、南瓜等,“即使遇到雨雪、大雾等极端天气,蔬菜供应也不会受到很大影响。”刘福水预测,春节期间市场的蔬菜上市量将比平时再增加20%。

　　1.5万吨储备菜已到位,可供400万人吃一周

　　除了普通蔬菜供应,今年,济南市继续实施冬春蔬菜储备,目前,1.5万吨储备菜已经全部到位。据介绍,今年的储备蔬菜品种从去年的3种增加至5种,在原来白菜、洋葱、土豆的基础上增加了白萝卜和胡萝卜两个品种。主要储备在蔬菜基地、批发市场和零售企业。

　　这些蔬菜主要供应急情况下调配使用,例如在出现疫情、极端恶劣天气等条件下,这些蔬菜将由政府无条件调运,起到应急调节和平衡供需关系的作用。据悉,这1.5万吨储备菜可以供应市区400多万人口吃5到7天。匡山农产品批发市场就已储存了500吨土豆、500吨萝卜、500吨胡萝卜和1000吨大白菜,共2500吨储备菜。