山东金乡蔬菜(大蒜)批发市场本周(1月14日—20日),以红蒜保鲜级蒜为例,本周大蒜平均批发价格为7.52元/公斤,与上周相比,环比下降率为0。96%,大蒜价格每公斤下降了0.07元,基本上与上周持平。本周大蒜成交量为34660吨,与上周相比,环比下降率为0.35%,成交量基本上与上周持平,本周总成交量只比上周下降了122吨。本周大蒜成交额为26064.32万元,与上周相比,成交额环比下降率为1.27%,成交额咯降。造成本周大蒜价格,成交量,成交额微降的主要原因是:1是大多数大蒜储存商想在春节前交易高峰期出货,卖蒜的储存商增多。2是大蒜交易采购有周期性。3是部分大蒜采购商看到卖蒜的多了压价采购。虽然大蒜价格咯有几分钱的下降,但总体来看大蒜价格还是比较稳。预测下周大蒜随着出口订单的来临,国内春节备货的新一轮采购的到来,大蒜价格将会回升,成交量将会放大,建议储存商抓住大蒜销售的有利时机,有序销售。