20日一早，太阳迫不及待地探出了头。

　　上午9点左右，长乐市古槐镇屿头村。阳光照射下，雪美农业开发有限公司的西红柿大棚里，明显比大棚外温暖。绿的、红的、正由绿变红的西红柿挂满枝头，滑溜溜、亮锃锃的柿面，让人不禁产生了汁多味美的联想。

　　踱步在大棚里，总经理李向雪喜上眉梢，笑意盈盈。

　　可这笑容，来之不易。

　　“前段时间，天气又阴又冷，西红柿生长慢，盼啊盼，就是红不起来。”李向雪说，“直到这周，基本天天出太阳，噌噌地，不少西红柿变红了。”

　　前一天，7000多公斤西红柿从这里销往福州市场。这天下午，还有一些批发商预约了采购。

　　雪美是福州市蔬菜调控基地，在长乐有生产基地3500亩，年产蔬菜约1.8万吨。福州市商贸服务业局提供的数据显示，目前，该市共有市控蔬菜基地14万亩，年产蔬菜75万吨以上，可满足市民消费需求。

　　雪美与永辉、蓝天、兴福兴3家超市签订了农超对接协议。2011年和去年，永辉的对接量都超过2000吨，今年初以来每天5到10吨。数量众多的固定采购商，让雪美的产品通过海峡蔬菜批发市场等渠道及时进入市场，摆上市民餐桌。

　　另一侧的叶类菜大棚里，经历过之前的阴雨寒冷后，上海青、鹅菜等长势正好。“这些天连续晴好，是蔬菜生长的绝佳时机，不但速度快，而且品质好。”李向雪说，“估计到春节那时候，每天能为省城市场提供至少60吨的新鲜蔬菜。”

　　其中，榕城市民喜好的叶类菜将唱起主角。去年下半年以来，福州试点建立市直控叶类菜基地。

　　“主要针对2月到5月的雨季期间叶类菜生长周期长的特殊条件，依靠直控基地，保证叶类菜市场供应，稳住价格。一旦价格异常波动，直控基地的售价必须保证比市场价低25%以上。”福州市商贸服务业供应保障处处长刘景秀说，“我们会按照直控基地实际纳入调控的生产亩数，给予每亩3000元的补助。”

　　雪美没有犹豫，响应试点，拿出200亩大棚种植叶类菜，下一步还要扩大规模。“叶类菜是未来调整蔬菜生产结构的重要方向。我们的目标是，新的一年，每天都有叶类菜供给省城。”李向雪说。

　　李向雪的办公室对面，一座近500平方米的生产车间正在吊梁封顶。新车间比旧车间大出近一倍，建成后将集蔬菜农残监测、初加工、装箱于一体，成为雪美蔬菜进入市场的中转站。下一步，李向雪希望建一个育苗组培室，让市民吃上更可口、更安全的蔬菜。

　　“菜篮子”关系民生冷暖。去年，省政府下发意见，统筹推进“菜篮子”工程建设，要求到“十二五”末期，全省城区蔬菜自给率达到40%以上，猪肉自给率达到50%以上，蛋品自给率达到30%以上，“菜篮子”市场供应稳定、质量安全可靠。省商品市场供应保障联席会议和市场价格调控联席会议印发“菜篮子”建设工程工作考评暂行办法，明确对全省所有设区市政府和平潭综合实验区管委会的“菜篮子”工程建设工作进行考评。同时，省委省政府继续将“菜篮子”生产基地建设工程纳入为民办实事项目。

　　根据省经贸委市场运行调节处的统计，截至目前，全省省级副食品调控基地有333家，可调控蔬菜年上市106万吨、商品猪年出栏296万头、蛋品年上市4.82万吨，分别占全省城镇年需求量的22.7%、17.8%和21.8%，基本具备了一定的政府应急调控保障能力。

　　据了解，省经贸委目前正在推进城市副食品调控基地直销体系建设，计划3年以后开展直销业务的基地达基地总数的20%以上，提高基地产销衔接水平和保供稳价能力。

　　“基地的发展，扶持比调控更重要。”刘景秀认为，“在加强基础设施配套，引导专业、集约、规模生产，鼓励农超对接，改善市场环境等方面给予支持，促进基地做大做强，最终才可以在价格波动异常、自然灾害突袭等背景下进行更加有力、更有针对性的调控，真正做到稳市场、保民生。”