距蛇年春节还有一个月，但太原市场的蔬菜价格已提前涨起来了。1月9日，太原河西蔬菜批发市场内，来自河北的菜贩小汪告诉记者，“这两天人流量不多，还没进入春节旺季，但相比上个月和去年这个时候，菜价却涨了不少。”以土豆为例，据太原河西蔬菜批发市场统计，今年好的要1.3元一斤，而去年同期，市场内最好的土豆价格不过0.7元一斤。

　　根据农业部农产品批发市场信息网的监测数据显示，截至日前，全国市场的蔬菜价格已连续上涨10周。而太原市物价局目前也已经展开了大规模的蔬菜价格调研，以期了解市场具体情况后做出相应对策。

　　销量不行价格却抬得老高

　　1月9日上午，在太原河西蔬菜批发市场2号交易大棚内，安徽菜商小李的一大车圣女果和西葫芦正在卸车。四五个工人，先在交易大厅的地上铺上草垫，然后一箱一箱把蔬菜从车上挪到草垫上，再给蔬菜盖上四五条棉被。但事实上，批发市场的菜一般并不搬下来卖，只要销量还可以，三两天的时间，菜在车上就都销售一空了。“我这也是没办法，货在车上压了4天了，西葫芦卖得差不多了，但是圣女果卖得少，只能挪下来慢慢卖，不能总压着车。”销量不好，小李一边张罗卸货，一边还在联系下一笔生意。

　　小李的货进自广西，路上走了八九天，“今年的西葫芦进价就高，我一斤一块多点进上，搭上路费和人工，货到太原就一块七一斤了，按这个价推出去，算下来不赔，但也赚不了。”

　　但1.7元一斤的西葫芦在当天的河西批发市场只算中等价位。据该市场统计，当天市场内西葫芦的批发价每斤为1.5—2元。虽然小李从中没有赚钱，但市民还是普遍感觉今年的菜价比往年贵了不少。除了西葫芦，当天的土豆比去年同期每斤贵了0.2—0.6元，圣女果去年最好的品种每斤只卖2.5元，今年一般的品种每斤就要卖到一样的价钱。

　　事实上，目前太原市场的菜价环比2012年12月9日，也有了一定幅度的上涨。1月9日，在市场中销售蔬菜的菜贩小汪说，“相比上个月，菜价涨了不少，整体来说菜都贵了。”

　　菜价上涨流通环节都说不挣钱

　　菜价涨了，贩菜的小李说不挣不赔，干的没意思，跑蔬菜运输的老赵也说没挣钱。来自长治的老赵今年40多岁，买了一辆载重12吨的卡车跑蔬菜运输，已有四五年了。

　　元旦前，老赵接了菜贩小李的活儿，到广西进圣女果和西葫芦。路上单程四五天的时间，老赵和一个副班司机有时候就在车上吃住。过了元旦，老赵拉着一车菜从广西返回太原，车走了两天在湖南高速遇到大雪封路，直直地堵了一整天，“周围都是雪，高速封了，我和副班司机就在车上呆了一天。”仅算单程，老赵一趟下来花了4000多元的油钱，“油钱贵，冬天柴油容易冻，不敢加0号的，负20号的柴油要8.24元一升。”此外，虽说鲜蔬果不收过路费，但各省对汽车载重的标准不一样，老赵的这车货在湖北就因为超重200公斤，而掏了500元的过路费。除了路上的开销，像老赵这样吨位的车在太原河西菜市场停一天要收20元的停车费，还有每天400元的摊位费，此外，每天雇一个小工帮着销售一天，也要150元。

　　除去各种开销，老赵这一趟下来也就挣个1000多元。“一个车、搭上人工，4天时间挣1000块钱，你说多不多？”给记者算了一笔账之后，老赵说，“我的收入还不如在市场帮别人卖货的小工挣得多。”

　　一级菜贩的收入少，一些从大菜贩手中接菜的小菜贩也说不挣钱。小唐今年30多岁，是两个孩子的母亲，1月9日上午，在太原河西批发市场的1号交易大棚里，裹着棉袄和羽绒服的小唐攥着一把零钱正在卖菜。“我们是从市场内的贩菜车上进货，然后再零卖或者小件批发。”圣女果一件26元，有10斤；西葫芦一斤2元钱；苦瓜一斤6.5元。在小唐的摊点上，这些菜品的价钱也和大车上一级菜贩的批发价差不多。“一件货也就挣个一两块，都是辛苦钱。”室外-10℃的天气，小唐的手冻得通红。

　　天冷产量少菜在产地也不便宜

　　流通环节都说自己没赚钱，但显然今年的人工成本和物流成本比去年贵了不少。就跑运输的老赵来说，相比去年，今年雇一个跑长途的大车司机需每个月多付500元，而路上的住宿、吃饭、加油也都比去年贵了一成左右。即使回了山西，雇人装车、卸车、看货的人力成本也都多多少少贵了些，但这些费用又是不可能省下的。

　　在生产环节，如化肥、人力成本、种子等的价格也在上涨。菜贩小李今年在山东、湖北、广西、内蒙古等地都发现，菜从一出地头儿就比去年略微贵一点，而其中种植成本增加是农民提到最多的字眼。

　　在成本推涨因素外，今年土豆等作物产量减少，也是菜价上涨的一个因素。除土豆以外，贩白菜的河北商贩老肖说，夏秋的时候，虽然白菜产量激增，但是到了冬天白菜少了，农民夏天赔了钱，冬天“惜菜”希望多赚点，更不愿意低价出手，所以接菜的时候，菜价在农民手里就已经比去年涨了。

　　此外，冬季蔬菜涨价是一个惯性和季节性的周期变化，尤其是进入数九寒冬，太原周边的大棚已经不适合再种植娇贵的叶菜类蔬菜，而由于今年冬天的气温下降幅度大，大棚内增温的成本也在不可避免地扩大，其配套管理、人力成本必然会增加。目前，太原的不少蔬菜都要从湖南、广西等地购进，其运输、人力成本自然高涨。而今年国内许多地区的气温都比往年低，所以导致叶类蔬菜损耗大、难储藏，黄瓜、西红柿、青椒等蔬菜生长周期变长，发育缓慢，产量减少。加之灾害天气增加了运输难度，所以也是今年菜价连涨的因素之一。

　　零售环节菜价一天一变化

　　产地和批发环节的成本增加推高菜价，那菜价在零售环节又如何？

　　家住省城体育北路的老梁，在太原政法干校旁侧的菜市场卖菜已有20年之久。1月10日，说起今年的菜价，老梁连声说“贵”。因是小本生意，老梁舍不得雇人，每天一个人进菜、卖菜。老梁给记者算了一笔账，他在菜市场租的门面房一个月摊位费1800元、水电费每月120元左右，加上卫生费、进货时的油费等运输费，每个月成本在3000元上下，而去年，每个月的成本最多在2500元左右。

　　1月10日12时，省城亲贤街水总社区内，老徐无精打采地整理着菜摊。一上午进的菜，到中午连三分之一都没卖出去。“入冬以来，菜价一天一个价，一直在涨，而小区里买菜的人，一次比一次买得少。”老徐说，“蘑菇五块五、西葫芦三块、菠菜三块五、油麦菜三块五、菊花菜四块……都比去年同期和上个月贵了不少。”

　　随后，记者陆续走访了省城大营盘菜市场、胜利街程家村菜市场，发现菜价较前段时间都不同程度上涨。省城美特好超市、北京华联超市等卖场的相关人士均表示，今年菜价与往年同比确实贵了很多。

　　物价部门将适时推应对措施

　　对于今年的菜价水平，太原物价部门已展开全面的市场调研，希望通过调研了解菜价上涨的原因和幅度，以期适时推出相应措施。

　　根据我省制定的社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制办法，我省启动该机制，向低收入群体发放价格临时补贴的条件有3个：国务院出台重大平抑市场价格相应政策、全省月同比食品价格涨幅超过10%、全省居民消费价格总指数（CPI）月同比涨幅超过5%。而目前，菜价涨幅尚未达到这一水平，菜价属于基本平稳。不少专家也认为，由于蔬菜价格在冬季上涨，有惯性和通胀的因素，所以整体来看，今年的菜价较为平稳，市民不必过分关注。

　　根据规定，社会救助和保障标准与物价上涨挂钩联动机制的保障对象为：优抚人员、城乡低保对象、农村五保供养对象、领取失业保险金人员和农村寄宿制学校学生。从太原市来讲，在尚未启动补贴机制时，全市主要依靠已经投入运行的85家（含粮油）平价商店来带动和引导菜价保持平稳。这85家平价粮油蔬菜商店遍布太原主要城区，蔬菜价格也比市场价要便宜15%。

　　买菜时得学着精打细算

　　“茴子白去年八九毛、今年两块五；韭菜、豆角去年三四块，今年五块……”家住省城和平北路重机宿舍的魏女士，指着她账本上记下的菜价说。往年，魏女士每天的菜谱都很丰盛，今冬以来却略显单调。“既想省着点，又不想缺了营养，现在买菜都成技术活了。”魏女士说，买菜得先了解当天各个品种的菜价，然后找到最便宜的几个菜品。比如，今天西葫芦、豆角便宜，就只买这两样；明天西红柿、黄瓜便宜，就不买其他。这样，每天虽然菜不多，该补充的营养都不缺，每天省一两块，一个月下来也省不少呢。

　　事实上，每日一变的菜价，让很多人开始学着精打细算。1月9日，在太原河西批发市场买菜的附近居民王先生说，“多走几步到批发市场买菜也是为了省钱，现在菜贵了，娇贵的菜就减少采购量。”部分市民还会自己腌制一些咸菜，作为鲜菜的补充。

　　如今受居住条件所限，许多工薪阶层也不再选择传统的冬储菜，“现吃现买吧，冬储菜麻烦，去除坏掉的和现买也差不多，而且家里吃菜的开销也还可以承受。”1月9日，在省城三墙路美特好买菜的一位市民说。

　　菜价上涨，不只是普通市民感到了压力，不少小饭店及机关单位食堂也觉得吃不消。省城体育馆附近的一家面馆老板说，每次有顾客进店点菜，他都不敢给菜单，都是现场介绍价钱，“菜价每天都变，为了不亏本，菜谱的价格也每天都在调整，调高了，来的顾客越来越少。所以，每天盼着不贴钱就好。”