蔬菜涨势凶猛，辣椒这种配菜不少人只能一个一个的买。

　　很多市民都发现，现在市场上已经很难看到 1元菜的身影了，甚至白菜、萝卜也早不是“白菜价”了。从去年10月末，大连的菜价就启动了一轮持续不断的上涨，到目前为止，不少品种涨幅已经翻番。菜价“高烧不退”究竟是否正常？记者走访蔬菜种植户和市场一探究竟。

　　现象大连菜价连涨两个多月

　　据农业部农产品批发市场信息网监测，2013年第一周，28种蔬菜中有27种价格上涨，周均价每公斤为4.17元，环比涨4.5%。这已经是全国菜价连续第10周上涨，累计涨幅高达55%。据悉，去年12月份重点监测的28种蔬菜平均批发价3.65元/公斤，比11月份涨22.4%，比10月份涨35.4%。

　　大连菜价的涨势基本上跟全国同步，据市物价局的价格监测，1月第一周，12种蔬菜中价格下降的只有4种，价格最高的芸豆平均零售价达到7.28元/斤，蒜薹的价格达到6.98元/斤，最便宜的白菜也要1.14元/斤。

　　而这种菜价持续保持高位运行的情况从去年10月末就已经开始了，累计涨幅较大的青椒，从去年11月第一周的2.48元/斤一路飙涨到上周的7.28元/斤，涨幅高达194%。各种叶菜涨幅也居前，韭菜价格涨幅明显，经过小幅回落后，目前市场批发价仍高达6元/斤。“元旦时想包顿韭菜饺子，结果市场上韭菜都七八块钱，没办法改用海菜了。 ”市民陈女士告诉记者。

　　销售 菜价高菜贩销售额减3成

　　“从去年10月份到现在，叶菜价格基本上都翻番了，和去年1月份比，涨幅都在50%以上。 ”南关岭果蔬批发市场易发蔬菜批发经理张家亮说。

　　昨天，张家亮去进货时发现，小白菜进货价达到了4.5元/斤，最后张家亮只拿回来了30斤。“以往小白菜一天少说也得进100斤，但现在价格这么高，单位食堂早就不采购这样的贵菜了，只能靠零售，实在不敢进太多。 ”张家亮说。

　　张家亮的蔬菜批发部共有46种蔬菜，其中很少有2元以下的菜，最贵的麻辣椒8元/斤。“菜价高，老百姓都改吃便宜菜了，像辣椒这种配菜，很多人都是一个一个的买。最近一段时间，每天的销售额下降了3成左右。 ”张家亮说。

　　原因 今冬雨雪多蔬菜长得慢

　　进入冬季，大棚菜成了当地菜的主力，由于冬季里的大棚主要是暖棚，暖棚的建设和种植成本高，本身种植面积就很有限。

　　在金州七顶山街道朱家村的蔬菜基地只剩下部分暖棚还在生产。“每年12月中旬到次年的1月20日，是东北地区蔬菜生产淡季，这段时间低温寡照，尤其是瓜果类的蔬菜，生长格外缓慢。 ”农技推广员张志立说。

　　据介绍，蔬菜大棚里的温度主要靠阳光照射来储存。今年冬天雨雪多气温低，光照不足，热量储存少，严重影响了蔬菜的长势。今冬大棚蔬菜的采摘时间普遍延长了2~3天，产量远低于往年。

　　在这里，夏季每天一早就会有20多辆大车排队等着装车运菜，但现在，由于产量下降，每天来运菜的车不超过5辆。“蔬菜供不应求，价格肯定就要高。 ”张志立说。

　　去年11月份以来，我国大部分地区出现了明显的雨雪天气，外运菜产量下降、运输困难也推高了大连的菜价。目前，大连外运菜主要是山东寿光和海南的蔬菜，这些地方的蔬菜普遍是量跌价升。

　　分析菜价高烧不退究竟正不正常

　　专家分析，从往年的统计来看，目前菜价上涨是符合菜价波动的规律的。一般来说，正常年份蔬菜12月份价格会比11月份上涨20%左右，但像今年累计涨幅高达55%确实属于偏高。

　　“今年冬天大连菜价的不正常上涨主要表现在两个方面，”李国志分析，“第一，菜价上涨启动时间早。往年是在春节前的一个月时间开始涨价，到了农历小年是最高峰。从去年10月末就开始一路上涨，涨价持续的时间过长。第二，菜价涨幅大。许多品种在一个月内价格翻番，像韭菜这样的品种最高时涨到8元钱/斤，很罕见。 ”

　　但李国志也表示，虽然表现出来的现象是不正常，但探究原因，出现这样的现象却又是正常的。“近期全国气温普遍偏低，不仅大连当地菜量少价高，南方外运菜收购价也大幅上涨。大连菜需要大量的外运菜补充，其收购价上涨全市菜价必然水涨船高。 ”

　　也有业内人士表示，目前菜价上涨不排除有跟风涨价的情况。