【导语·中国蔬菜网】淄博高青县当地菜农摸索形成了三作四收(菠菜—西瓜—丝瓜—菠菜)种植模式，辐射带动了周边包括邹平、惠民辖区的多个乡镇，区域菠菜面积接近3万亩，并形成了一个菠菜批发市场。外地客商来高青购菜往往与当地“代办”打交道，这些“代办”多是当地菜贩、经纪人或者合作社理事长，定好价格、数量后，看菜、收割、装车、过磅等事全交给“代办”。

　　从2012年10月起，来自江苏常州的蔬菜经纪人李纪军就常驻高青县黑里寨镇杨家村。与他在一起的还有来很多自上海、南京以及周边省内泰安、临沂等地的经纪人。当地菜农摸索形成了三作四收(菠菜—西瓜—丝瓜—菠菜)种植模式，辐射带动了周边包括邹平、惠民辖区的多个乡镇，区域菠菜面积接近3万亩，并形成了一个菠菜批发市场。

　　外地客商来高青购菜往往与当地“代办”打交道，这些“代办”多是当地菜贩、经纪人或者合作社理事长，定好价格、数量后，看菜、收割、装车、过磅等事全交给“代办”。连续几个月，杨家村市场外销菠菜达每天10万斤。“来这里收菜，好处是来多少车都能装起来。菠菜一般下午收割，傍晚发车，第二天凌晨就会到达南京、上海市场。”高青县黑里寨镇杨家村昊坤蔬菜专业合作社理事长伊善岭说。

　　“之所以看中高青的市场，除了这里的菠菜棵小、口感好，适合南方人口味外，交通也是一个重要因素。”李纪军说。山东的公路相对路况好，路路相连，一般的雨雪天气不会长时间影响通行。

　　除去菠菜，高青还有其他大棚蔬菜，全县大棚面积5.4万亩，蔬菜产量近50万吨。张银是高青当地的一名蔬菜经纪人，他直接与菜农打交道，将菜收购上来后到市场上批发。他介绍，这些菜品大多“走”不远，一般就到当地及周边的张店、济南，或者进入寿光的蔬菜集散地再批发到全国各地。仅在高青，就有大大小小的蔬菜批发市场140多处，300多名省内外经纪人活跃于城乡之间，有人认为，环节过多会增加流通成本，但目前经纪人对农产品供应仍发挥着很重要的纽带、桥梁作用。

　　还有一种形式是农超对接，高青县规模较大的民生专业合作社是个典型。经过两年发展，民生合作社已成为沃尔玛、家乐福、银座等大型超市的供应商，每天有两辆车来收菜，好处是收购价格上有协议保障，超市定期与农合社结算，但超市压价比较狠、要求比较高，这种方式目前还不是主流。