2012年的最后一个月，大连市内的菜价前低后高的态势十分明显。其中，季节性菜价上涨固然是一个因素，外埠蔬菜供应地遇到低温寒流，也间接抬高了大连人吃菜的成本。目前，大连本地批发市场有部分蔬菜储备，一旦价格异动，从政府部门到批发市场管理部门都有一系列备案出台。因此市民不必担心菜价会在寒流中失控。

　　黄瓜价格一夜之间涨了28%

　　22日，一股强冷空气侵袭中国，多地出现寒潮天气。中央气象台23日的天气预报显示，10多个省会城市的最低气温低于零下10℃。

　　目前，大连市场上蔬菜的供应结构中，外运菜已经占到了60%以上。除叶菜以及部分黄瓜、西红柿外，大多数蔬菜品种都依赖外地运输。 22日，在烟台方面发布海上重大风险蓝色预警的同时，往返烟台至大连两地的海上航线客运船舶也于22日中午12时全部停航，23日才恢复运输。这一停一复之间，对冬季依赖外运菜供应的大连市场也产生了影响。

　　大连双兴蔬菜批发市场重点监测的23个蔬菜品种中，10种蔬菜的价格与前一天相比出现上涨，比如香菜从6元~10元/公斤涨至7元~14元/公斤，芹菜从3.50元~5元/公斤涨至3.60元~5元/公斤，生菜从5元~7元/公斤涨至6元~7元/公斤，青椒从4.50元~6.50元/公斤涨至5.50元~6.50元/公斤等。

　　10种涨价蔬菜中，涨得最凶的是黄瓜。22日，黄瓜批发价还在4.50元~7元/公斤，一夜之间就涨到了6.50元~8.20元/公斤，平均涨幅达28%。在市内几家超市里，黄瓜零售价一般在8.50元~9.90元/斤。

　　外埠尖椒遇寒潮售价翻倍

　　11月下旬以来，全国大白菜价格涨幅高于去年同期。双兴蔬菜批发市场提供的数据显示，昨天，大白菜批发价为1.10元~1.40元/公斤，较20日大白菜1.00元~1.30元/公斤的批发价出现了微幅上涨。不过，时间向前推20天，12月3日，大连市内大白菜的批发价只有0.70元~0.90元/公斤，平均涨幅已达到了44%。

　　而黄瓜在本月3日的批发价为3元~5元/公斤，20天之后就涨了43.75%，部分同等级黄瓜价格已经翻倍。另外，大葱从1.80元~2.40元/公斤冲到了3.30元~3.80元/公斤，也属于涨幅较大的品种。

　　青椒、尖椒这两种冬季常见的菜品，在20天里的价格变化最大。尖椒从2.00元~3.20元/公斤，一举涨至5元~6元/公斤，涨幅为112%。青椒从2元~4.50元/公斤涨至5.50元~6.50元/公斤，涨了85%。双兴蔬菜批发市场负责人说，大连本地虽然出产椒类，但是数量很小。目前大连地区的椒类主要出自山东、海南等地。其中产生的运费、长途损耗成本在一定程度上增加了辣椒的售价。全国各地都是从这几个地方调辣椒，需求不断增大，加上人工成本的增加，今年辣椒自然贵了。

　　延伸阅读

　　储备菜、价调基金、补贴激励可随时启动

　　低温寒潮之下，大连的菜价会不会“脱缰”上涨？

　　“低温、光照少的条件下，对蔬菜生长肯定是不利的。 ”双兴蔬菜批发市场一位蔬菜批发业户说，不过低温天气只能是暂时影响市场，不可能造成失控局面。大连地区目前虽然对外运菜依赖性较强，但目前“大流通”的形势下，外运菜的结构也不再单一。该批发商表示，现在冬储土豆、白菜等都已出窖上市，价格与往年同期相比并不算贵。而以海南菜为主的“南菜”也陆续进入大连市场，足以补足缺口。

　　如果灾害性天气继续加剧，大连市场该如何应对？记者了解到，对于市场价格发生的异动，大连政府监管部门有 “价格调节基金”作为预备方案。另外，大连双兴蔬菜批发市场等多个蔬菜交易地都有刺激供应商多进菜、以量抑价的“价补”、“油补”方案。此外，大连蔬菜批发市场还有约20万吨的储备菜，以土豆、洋葱等耐储存品种为主，一旦市场供应出现紧张苗头，立刻投放以缓解价格上涨压力。

　　记者苏琳

　　20天内价格涨幅较大的蔬菜

　　大白菜

　　昨 天 1.10元 ~1.40元/公斤12月 3日 0.70元~0.90元/公斤

　　涨幅44%

　　黄瓜

　　昨天 6.5元~8.2元/

　　公斤

　　12月3日3元~5元/公斤

　　涨幅43.75%

　　大葱

　　昨 天 3.30元 ~3.80

　　元/公斤12月 3日 1.80元~2.40元/公斤

　　涨幅69%

　　尖椒

　　昨天5元~6元/公斤12月 3日 2.00元~3.20元/公斤

　　涨幅112%

　　青椒

　　昨 天 5.50元 ~6.50

　　元/公斤

　　12月 3日 2元~4.50

　　元/公斤

　　涨幅85%