随着天气变冷，市民的粮、油、肉、蛋、菜供应成为重中之重。岛城今冬已经启动冬季蔬菜储备制度，遇到极端恶劣天气，市民的“菜篮子”将有保证。那么，冬季蔬菜的储备情况如何？昨日，记者随市商务局相关负责人先后探访了青岛市东颐锦禾农业科技有限公司、青岛市都市乡村生态科技有限公司和平度南村批发市场。据悉，目前，我市1.48万吨冬季“菜篮子”储备商品已储备到位，其中，大白菜储备6000吨、青杂菜2800吨、豆制品原料500吨、生猪活体储备3万头，另外还安排了3000吨应急储备商品，计划自12月下旬开始陆续投放市场。

　　1.48万吨冬季储备菜全部到位

　　“今冬我市根据有关储备工作要求，及时下达了1.48万吨的蔬菜、猪肉储备任务。即使遇到大雪封路等恶劣天气，全市冬储很丰富，能保证市场供应。”市商务局巡视员刘芳表示，我市已在6000吨大白菜储备的基础上，安排储备2800吨土豆、园葱、冬瓜、芹菜等青杂菜品种，同时，还根据我市蔬菜生产、消费习惯，合理安排1000亩蔬菜生产，品种有青椒、黄瓜、韭菜等，将在元旦、春节期间组织上市销售，增加蔬菜上市品种。此外，保障范围由原来的市内四区扩大到六区，保障人口增加到370万人。

　　记者在青岛市东颐锦禾农业科技有限公司看到，为了保证储备菜的质量，公司开辟了专门的冷库进行储存“我们公司积极响应市商务局的号召已于11月中旬就做好了准备，开始进行蔬菜储备的工作。”公司总经理李学勇告诉记者，截至目前，白菜、大头菜600吨的储备任务已经完成。

　　另据青岛市都市乡村生态科技有限公司相关负责人介绍，为了让老百姓在冬季吃上质量新鲜、价格便宜的蔬菜，该公司直销点配送中心于11月份开始启动冬季蔬菜储备工作，积极组织新鲜蔬菜，保质、保量、及时运送至蔬菜配送基地进行储备。截至目前，该公司已储备大白菜、大头菜等蔬菜600余吨，该公司还将不断丰富储备品种，保障即将到来的元旦、春节等大型节日期间的市场供应。

　　刘芳向记者表示，按照“远近结合，布点均衡，调运便利，投放及时”的原则，坚持用外贸标准做内贸工作，市商务局还将青岛利群集团、中联农产（青岛）有限公司等一批本地大型骨干企业纳入了储备队伍，与抚顺路批发市场、。 青岛菜源农贸有限公司等有储备经验， 的企业共同承担我市冬春蔬菜储备任务，今冬，我市蔬菜承储企业达到12家，比去年增加3家，蔬菜储备的质量、标准得到进一步提高。

　　储备菜质量高价格低

　　“一棵棵做为应急蔬菜储备的大白菜整整齐齐摆放在冷库里，从品相到包装都非常好，没有一片冻烂的叶子。”记者在平度南村批发市场看到，大白菜整齐地堆放在地上，占据了冷库的大半面积，几名工作人员正在对其中一排大白菜进行分拣整理。在另外一间大库房里，堆放着成袋的大头菜、圆葱，已经分拣整理完毕。“储备菜要经过检测，合格后才能入库，一旦启动应急储备蔬菜，我们将以低于市场价10%~20%的价格投放市场。”平度南村批发市场负责人徐维涛告诉记者，市场于11月中旬就做好了准备，开始进行蔬菜储备的工作。截至目前，白菜、大头菜各1500吨的储备任务已经完成。这些储备蔬菜主要来自胶州、平度等岛城周边的产菜区。据徐维涛介绍，为了确保应急储存蔬菜的质量，市场建立了储备蔬菜的库存台账，清楚记录了储备菜的产地、入储时间、库号、跺位、日常整理情况和出库时间等。市场工作人员每半个月就会对蔬菜进行整理，剔除烂掉的蔬菜，放进新鲜蔬菜，以保证储备菜的新鲜。徐维涛表示，一旦政府有需要，动用储备蔬菜，市场会在接到通知后立即完成出库、装车、启运工作，并按指定时间、地点、数量、投放价格等要求运抵并投放市场。