【导语·中国蔬菜网】湖南娄底菜价为何“高烧”不退？原因一：蔬菜种植面积不足。原因二：市场网点布局不全。原因三：配送体系建设不完善。原因四：蔬菜流通环节多。原因五：种菜养猪风险不小。原因六：种植养殖成本不低。

　　在各地菜价普遍偏高的情况下，作为湘中欠发达地区的娄底价格一直居高不下，究竟谁是幕后黑手？有人说是本地菜太少，也有人说是因为菜贩子乱涨价，还有人说是因物价指数攀升而 “水涨船高”……为了揭开娄底菜价“高烧”不退的原因，先后走访了商务局等相关职能部门了解情况。

　　原因一：蔬菜种植面积不足

　　据了解，娄星区、娄底经开区现有专业菜地2000亩，娄底城区常住人口45万，按国家规定0.033亩/人菜地标准计算，供应城市人口专业蔬菜基地面积需14850亩，即使加上周边桥头河、水洞底等专业蔬菜地也不足1万亩，种植面积严重不足。娄底中心城区本地菜供应量不足40%，60%需从长沙马王堆、红星蔬菜批发市场进货。我市所辖其它4个县市情况更甚。价值偏低的蔬菜靠长途贩运供应，零售价格自然抬升。

　　原因二：市场网点布局不全

　　按照城市功能规划，娄底中心城区一公里一个农贸市场，应有农贸市场30处以上，但目前仅有14个，不足50%，且标准不高，面积狭小，安全隐患多，不符合标准化农贸市场要求。中心城区内尚有16处马路市场。应有专业农产品批发市场二个，现有一个，面积不大，功能不全。由于商业网点建设不健全，马路市场多，不仅加大了城市管理的难度，也助长了高菜价的形成，马路市场菜价普遍高于农贸市场菜价10-20%。

　　原因三：配送体系建设不完善

　　根据现代物流的要求，物流配送系统建设相当重要，可以大幅减少商品流通环节，节约成本，降低销售价格。但目前我市仅有一家正规的泰丰农产品物流配送公司，负责近30家农产品销售网点的农产品配送，实行五统一管理（统一配送、统一价格、统一管理、统一宣传、统一店面形象）。

　　原因四：蔬菜流通环节多

　　据调查，本地蔬菜基地生产的蔬菜经过收购——运输——批发——零售四道环节，收购价到零售价之间一般价差1元/斤左右。如桥头河星园蔬菜基地现在生产的莴笋，地头收购价0.6元/斤，批发商人工、运输、损耗等费用0.3元/斤，批发利润0.3元/斤，批发价1.2元/斤，零售摊贩销售价2元/斤，批零差价0.8元/斤。另外，外地菜，要经过一级批发——运输——娄底批发——零售四道环节，如青椒在长沙马王堆蔬菜批发市场进货价0.8元/斤，人工、运输、摊位等费用0.3元/斤，娄底批发商利润0.2元/斤，批发价1.3元/斤，零售摊贩销售价2元/斤，批零差价0.7元/斤。不论本地菜还是进口菜，差价最大的环节是零售摊贩，一个男劳力，每天清晨4、5点钟从果蔬批发市场批发150-200斤蔬菜，一天可挣100-150元，女摊贩一般一天零售100-150斤，可挣80-120元。

　　原因五：种菜养猪风险不小

　　农产品生产受自然灾害和市场因素制约，风险越来越大。全国各地经常发生白菜滞销，土豆烂于地里等农产品种植风险。我市这两年生猪生产是典型案例。去年生猪市场产销两旺，毛猪收购价格最高峰达1060元/百斤。猪肉销售价格20元/斤，养猪户确实大赚了一把。但今年一路下跌，最低收购价跌至620元/百斤，猪肉价格最低12.5元/斤，一度收购价跌破成本价。一方面，说明种养殖风险大，另一方面也暴露国家对农产品储备制度还不完善。农民从事农业生产的意愿低落，绝大部分农村青壮劳力愿意外出务工，或在本地打临工，打工收入远高于从事农业生产收入。

　　原因六：种植养殖成本不低

　　近年来，种菜、养猪成本一路上涨，导致价格居高不下。生产环节，种子价格、农药、化肥价格每年都有5—20%的涨幅，特别是人工工资，从前几年的30-50元/天，上涨到女劳力60-80元/天，男劳力100-120元/天；养猪成本，仔猪价格从2010年的7元/斤上涨到现在18元/斤，最高时30元/斤，饲料价格中的豆粕、玉米、麦麸等主要饲料近几年几乎上涨了一倍。人工工资上涨是种菜、养猪的最大支出。流通环节，成品油价格上涨引起运输物流成本增高；集贸市场标准化改造，经营环境改善，每个摊位租金上涨30-50元/月，人工工资上涨也是最大的开支。此外，政府资金支持少、流通环节多等因素均成为菜价上涨的制约因素。