在上周，岛城的温度骤然降到了零下7摄氏度，这让岛城迅速进入寒冬。而对于天气变化最为敏感的蔬菜在降温后立刻给出了回应，70%以上的蔬菜都在本周出现了上涨。同样，低温不仅拉高了菜价，更是推高了鸡蛋和肉类的价格。

　　七成蔬菜价格上涨

　　11日，记者走访了岛城多家农贸市场了解到，上周变温以后，除了大白菜、冬瓜等少数菜还保持原价外，七成以上的蔬菜都在本周出现了不同幅度的上涨，“一元菜”几乎已消失不见。

　　记者在嘉禾路农贸市场看到，可能是由于天气寒冷，菜摊上摆放的蔬菜数量较往日要少一些，而四周则是屈指可数的几位顾客。现场正在整理蔬菜的张先生告诉记者，降温以后，几乎所有的蔬菜都在上涨，目前除了白菜、冬瓜等少数蔬菜外，几乎没有低于4元/公斤的蔬菜。记者从现场了解到，在本次的涨价中，以叶菜类的涨幅最为明显，像菠菜，在月初的时候零售价还在4元/公斤，现在已经涨到了5.5元/公斤，油菜和芹菜也从月初的3元/公斤涨至了4元/公斤。

　　另外，记者在走访中了解到，在目前的在销蔬菜中，外地菜已经占据到了30%～35%，较上月提升了10%，据有关人士透露，这些外地蔬菜多来自南方地区，受运输成本的影响要比本地菜贵一些。

　　鸡蛋价格即将破五

　　鸡蛋的价格在今年就如同“过山车”一样起起伏伏，在今年八月份鸡蛋价格涨至了高位之后，蛋价就开始平稳回落，而从上个月开始，蛋价又开始变得不安分起来。据了解，从进入11月后，蛋价就开始持续走高，已经由月初的每公斤8元已涨至了现在的每公斤9.6元，即将进入“10元时代”。

　　记者在兴隆路农贸市场看到，出售鸡蛋的摊位前冷冷清清，现场的顾客大都是问多买少。由于没有生意，很多摊主都在扎堆聊天。现场销售鸡蛋的吴先生告诉记者，鸡蛋涨价以后，买的人越来越少，以前都是按斤买，现在很多顾客都按个来买，销量较前段时间下跌了至少三成。

　　对于鸡蛋价格的上涨，青岛一玺赫商贸有限公司负责人展清表示，鸡蛋的此轮涨价主要是气候因素，天寒是鸡蛋价格周期性变化的一个固定影响因素，每年进入冬季后，蛋鸡产蛋量明显减少，鸡蛋价格都会上行。此外，养殖成本的上涨也成为了本次助推鸡蛋价格上涨的主要动力。像以玉米、豆粕等主要成分的饲料在近期价格不断走高，直接造成了养殖成本的上升。

　　猪肉价格平均涨2元

　　相对于蔬菜和鸡蛋，今年猪肉的价格一直比较低迷，而进入12月以后，猪肉的价格终于进入了上行通道。记者从嘉禾路农贸市场了解到，近期猪肉的价格出现小幅上涨，五花肉的价格从24元/公斤涨至26元/公斤，猪前肘的价格由26元/公斤涨至28元/公斤，排骨的价格也由38元/公斤涨至39元/公斤。

　　在经历了一年的“低迷”后，岛城猪肉价格为何在年底出现上涨？业内人士分析，主要有两个原因影响了岛城的猪肉价格。首先，能繁母猪数量决定了生猪出栏的数量，今年上半年猪肉价格过低，挫伤了养殖户的积极性，一些养殖户为了节约成本，淘汰了部分能繁母猪，加上散户逐渐退出养殖市场，因此供应上出现了猪源短缺现象，这一因素直接影响到市场上猪肉的供应量。其次，粮食价格上涨影响了喂养生猪的饲料价格，从而导致生产成本上涨，目前玉米的零售价约为2.4元/公斤，较年初的1.9元/公斤，增长约26%，同时，豆粕、麦麸、预混料饲料的价格上涨也助推了猪肉整体价格上涨。