【导语·中国蔬菜网】断断续续几天的降雪,对山东烟台市区蔬菜供应影响并不大。而且,蔬菜储备库目前已经有200吨蔬菜入库,除了这200吨库存蔬菜,另外还有60吨在采购中。一旦遇到蔬菜供应断档,这些蔬菜将被平价发向市场。
“今天的发货量有44.92万公斤,与往常没什么大的变化。”7日,山东烟台幸福蔬菜批发市场办公室主任邢军告诉记者,断断续续几天的降雪,对市区蔬菜供应影响并不大。而且,蔬菜储备库目前已经有200吨蔬菜入库,另有60吨在采购,这也为港城恶劣天气的蔬菜供应提供了保障。
降雪对蔬菜供应影响不大
幸福蔬菜批发市场的发货时间为晚上10点半到早上7点,记者了解到,从6日到7日的这段时间内,该市场的发货量有44.92万公斤,即近450吨,而这与往日情况相差不多。
邢军告诉记者,为了应对冬季恶劣天气造成蔬菜供应难的问题,此前,批发市场专门召集业户们开了会,让他们保证货源供应和蔬菜调运。这些业户的货源地遍布全国,包括本省的寿光,福建、海南以及东北地区。
“货源组织起来后,就剩运输的问题了,因为现在的蔬菜运输都是采用循环发车,这次降雪只是延长了运输时间,但只要增加运送频率,其实对蔬菜运输影响并不太大。”邢军说,随着现在高速路清障能力的提高,像这次降雪至多使运输时间延长几个小时,并不会导致断货。
货源阻断有“应急库”保障
记者了解到,今年9月底,幸福蔬菜批发市场蔬菜储备库投入使用,储备库共有6个分仓库,2个冷藏库、4个冷冻库。作为储备库总储备量可达2600吨,一旦遇到极端季节、天气或蔬菜供应薄弱期,可满足烟台市区7—10天的蔬菜供应。
上午,记者来到幸福蔬菜储备库。幸福蔬菜批发市场蔬菜储备库经理任作烽介绍,1号库存放的是鸡肉制品、猪肉制品等冻品,已经基本存满。2、3号库为萝卜和白菜,5、6号库主要是南方菜。“2号、3号库的蔬菜平时不流动,出现供应断档了才向市场抛售。而5、6号南方菜库则保持流动,每天出货15吨左右,平均2到3天库存就会循环一次。”
储备库已储存蔬菜200吨
在储存蔬菜中,萝卜和白菜有100吨,来自莱阳、蓬莱和莱西等地。“我们赶在降雪之前进行了采购和入库,以保证蔬菜质量,也给菜农解决储菜困难。”邢军说,因为储备库有着适当的温度和湿度,这些萝卜和白菜保存半年都没什么问题。
与晾放在架子上的大白菜不同,记者看到南方菜都是装在保鲜箱里,有些要求温度比较低的菜还在箱内加上了冰块,在3个风机的工作下,库内保持着零到三度的温度。南方蔬菜共有三十来个品种,也有近百吨库存。
邢军说,除了这200吨库存蔬菜,另外还有60吨在采购中。一旦遇到蔬菜供应断档,这些蔬菜将被平价发向市场。“虽然这次降雪对蔬菜供应影响不大,但之后可能会遇到连续降雪等极端天气,储备库的真正功用到那时才会发挥出来。”