山东省金乡蔬菜(大蒜)批发市场本周(2012年12月26日-----11月2日)以红保鲜级蒜为例,本周大蒜平均批发价格为6.48元/公斤,与上周相比,环比下降率为2.41%,大蒜价格小幅下降,本周大蒜成交量为23768吨,与上周相比,环比上涨率为3.26%,成交量小幅上涨。本周前四天交易以芽子蒜,质量次的蒜为主,级蒜有少量成交,储存商由于快到年底了,都不看好年后的价格,急于出货,采购商压价采购,造成大蒜价格下降。本周后三天大蒜交易全面启动,主要由于印尼大量采购,其他国外采购商也有加量,大蒜级蒜价格上涨,带动了其他规格品种的大蒜价格上涨,上涨幅度不大,稳中咯涨,不论价格高低,成交量都是稳中有升,证明国内外市场对大蒜需求旺盛。预测下周大蒜价格将会稳中咯涨,成交量会进一步放大。