富硒蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜……11月29日—30日淄博第四届名优蔬菜展销推介会上，各色品种的名优蔬菜集中展示了我市农业及蔬菜发展的丰硕成果。众多名优蔬菜中，有一种最习以为常的蔬菜作为新面孔亮相，它就是桓台县荆家实秆芹菜。

　　芹菜是最普通、最常见的蔬菜，荆家实秆芹菜有何不同之处而登上名优蔬菜展销推介会呢？记者来到荆家实秆芹菜种植的核心区域桓台县荆家镇陈桥村采访，向您讲述这里实秆芹菜的前世今生。

　　荣耀见证

　　在陈桥村北，远远就能望见一个个种植芹菜的大棚。这里的大棚分两种，除了常见的使用塑料薄膜的日光温室大棚，还有一种现已不多见的仅盖草苫的大棚。陈桥村党委书记陈汝峰介绍说：“这是传统大棚，过去没有薄膜，就用芦苇穗做成苫子，保温效果当然没法与日光温室大棚比，但芹菜依然长得很好。我们这里的芹菜抗冻，生长期就是冬天、初春。”

　　陈汝峰拿来一个手提袋，他说这里面装的是村里的宝贝。什么宝贝呢？两份《人民日报》，一份是1957年2月19日的，一份是1957年2月21日的；一本很薄的1957年山东省农业厅编写的《山东省名产蔬菜介绍》；厚厚一册1957年农业出版社出版的《全国农业展览会资料汇编》；还有一张30厘米宽、一米多长的黑白照片。为什么陈汝峰把这些资料视若珍宝呢？因为这些资料都与村里的芹菜有关，都证实了村里种植芹菜的荣耀。

　　原来，陈桥村早在解放前就以种植芹菜远近闻名。1957年2月，全国农业展览会和全国农业劳动模范表彰大会在北京召开，陈桥村荣耀合作社社员陈公祥作为全国农业劳模应邀参加，并受到党和国家领导人接见。陈汝峰珍藏的那张照片就是毛泽东、周恩来、邓小平等与全国农业劳模的合影。陈汝峰一眼就找到了照片上的陈公祥。

　　那两份人民日报都在一版头条位置，刊登了那两次会议的消息。就是在那次农业展览会上，陈桥芹菜为桓台赢得了荣耀。陈汝峰介绍说：“我们这里的芹菜秆实个高，陈公祥背着一捆芹菜去北京参加农业展览。那是初春，还很冷。北方也没有现在的大棚，他那一捆翠绿、鲜嫩的芹菜很是引人注目。”

　　品质取胜

　　没有大棚、没有很好的保温条件，陈桥芹菜是怎么种植的呢？“这个品种好，耐寒。棚内只要保持两三度就行。为了保温，种植时要先挖沟，菜畦比地面低30厘米，这样可以借助地温保暖。四周用土夯墙，北高南低，只有中午前后那两三个小时，才把盖在上面的芦苇穗苫子揭开，这样做一是光照的需要，还能接触到新鲜空气。芹菜要经常浇水，冬天刚出井的水温大约15度，浇水一个重要作用就是保温。”陈汝峰至今记得小时候收获芹菜的情景。“那个时候冬天的新鲜蔬菜很少，陈桥芹菜就是春节前后的两三个月里收获，赶集去卖，走亲戚送人，很受欢迎。”

　　可能是因为经历了冬季的严寒，又比现在的大棚蔬菜更多的接触了新鲜空气，陈桥实秆芹菜的品质和口味都远远超过普通芹菜，清脆、爽口，嫩芽生吃口感特好。今天的传统种植方法与1957年编写的《山东省名产蔬菜介绍》和《全国农业展览会资料汇编》中记载基本一样，不同是芦苇穗苫子换成了玉米秸苫子。

　　陈桥一带地势低洼，过去盛产芦苇。土壤里有丰富的湖沼沉淀物，表层有冲基层覆盖，并含有沙质土层。土壤颗粒细，通透性好，保肥保水能力强。这种特殊的土壤环境，也造就了陈桥实芹的独特品质。记者在现场看到，这里的芹菜植株生长强势，叶柄肉质肥厚。陈汝峰介绍说：“因为生长期在冬天，所以虫害极少，无需任何农药。现在要做的就是如何控制它的生长速度，让它赶在春节前后上市。”

　　培育品牌

　　陈桥村是个有4000多人口的大村，除了种植小麦、玉米，种植芹菜是最大的优势产业。去年刚刚担任村委书记陈汝峰，上任以来就琢磨着怎么才能为乡亲们增收致富。他的目光瞄准了有传统优势的芹菜种植。今年5月，陈桥成立了桓台县荆家陈桥实秆芹菜专业合作社，现已种植300余亩，其中传统原生态种植大棚200亩，标准化温室大棚20个。

　　陈汝峰介绍说：“不只陈桥村，附近的姬桥、里仁等村子也有种植芹菜的传统，我们对外统称荆家实秆芹菜。今年陈桥村成立合作社，是发展芹菜种植的关键一步。凡是入社的村民，种植芹菜统一种子、统一肥料、统一管理、统一销售，这样大大提升了芹菜的市场竞争力。”

　　1957年，与陈桥芹菜同时被列为山东省名产蔬菜的还有胶州白菜。不久前，胶州市一位副市长听说陈汝峰存有1957年的相关资料，特意赶来想花800元买那本薄薄的《山东省名产蔬菜介绍》，陈汝峰说：“8000元也不卖，但可以给你全部复印。”这位副市长为什么这么看重这本资料呢？就是想给胶州白菜发展史找个过硬的记载，增强产品的文化品位。

　　就是为了提升芹菜的文化品位和市场竞争力，陈汝峰才想方设法从国家档案馆查到了1957年关于陈桥芹菜的相关报道和文件。谈起未来的发展，陈汝峰很有信心：“我们这里的芹菜有渊源、有品质，下一步要做的就是发挥优势，培育品牌，让我们的芹菜闯出更大市场，带动村民致富。”

　　采访陈桥芹菜时，真的感到很吃惊。没想到它有冬天生长的习性，没想到它有独特的品质，更没想到1957年陈桥荣耀合作社生产的芹菜曾有过那样一番荣耀。

　　采访陈桥芹菜时又感到有点失落。翻阅1957年的《山东省名产蔬菜介绍》，上面清清楚楚列出了当时的山东六大名产蔬菜，包括章丘大葱、莱芜生姜、胶州白菜、潍县萝卜、苍山大蒜，当然也包括陈桥芹菜。但是我们今天一看就知道，另外五种蔬菜的知名度要远远超过陈桥芹菜。

　　让人感到欣慰的是，陈桥芹菜已经引起当地政府的重视，从种植、管理到市场开拓、品牌培育，力度前所未有。现已通过国家地理产品保护认证和绿色无公害申请认证。随着时间推移，相信这种有独特生长习性的芹菜会以独特品质媲美远近闻名的马家沟芹菜，推向市场，叫响全国。