山东省泰安市岱岳区颜谢村菜农王在虎的蔬菜大棚里有一个纸箱，箱子里放着各种各样的农药包装物，《经济参考报》记者仔细数了数，共有14种农药，包括杀虫类农药8种、杀菌类4种、杀螨类2种。

　　王在虎说，设施蔬菜周年生产为病虫害越冬和繁殖提供了适宜场所，导致病虫害发生多、蔓延快、危害重，这些年白粉虱、蚜虫、红蜘蛛、蓟马、潜叶蝇、根结线虫等虫害以及枯萎病、炭疽病、叶霉病、灰霉病、霜霉病、疤斑病、晚疫病等病害越来越多，危害逐渐加重，迫使菜农用药次数增加，药量加大。

　　一亩大棚菜地每年要“接纳”多少肥料、农药，又有多少会进入土壤或水体形成污染？《经济参考报》记者在山东、江苏、北京等地进行了实地调查。

　　在调研中了解到，当前不少菜农仍然讲究“蔬菜一枝花，全靠肥当家”，化肥过量使用比较普遍，同时科学施肥普及不足，多数菜农信奉“肥大水勤，不用问人”。尽管大多数肥料包装上都有使用说明，但不少菜农还是凭“感觉”施肥。

　　山东寿光市古城街道办前王村菜农王宗先告诉记者，大棚蔬菜的肥料使用主要包括底肥、追肥两大类，底肥既有鸡粪、猪粪等有机肥，也有氮、磷、钾等化肥，追肥分随水冲施和叶面喷施两种。

　　综合记者的随机调查，一亩设施菜地每年的用肥情况大致为：底肥：猪粪、鸡粪等有机肥5000公斤，化肥400公斤，微量元素10公斤。追肥：化肥400公斤，叶面肥50公斤。

　　山东省农科院资源与环境研究所的一个课题组自1994年就开始在寿光市调研化肥使用情况。课题组最近一次调查时，氮磷钾三种肥料的使用量分别为286公斤/亩、220公斤/亩、298.4公斤/亩。

　　山东省农科院资源与环境研究所研究员江丽华说，目前的施肥量是蔬菜生长所需量的4至10倍。与过度施肥相对应的是，肥料利用率仍然比较低。氮肥的表观利用率在7.51%至36.73%之间，磷肥的表观利用率在4.88%至18.78%之间，钾肥的表观利用率在10.65%至51.44%之间。多余的肥料都将进入土壤或水体形成污染。

　　《经济参考报》记者在调查中发现，不少菜农认为，他们都清楚化肥用多了对土壤有污染，对粮食水果蔬菜品质有影响，但是不用化肥产量又上不去。寿光市一名菜农说：“化肥就像鸦片，用了不好，不用又不行，我们是又爱又恨。”

　　寿光市文家街道办韩家村菜农韩贵方告诉记者，近年来病虫害越来越多，很多都是以前没有见过的，老百姓很难分辨，只能多用药，大家都觉得“有病没病，打了再说”。

　　在调研中发现，施用农药贯穿设施蔬菜栽培的全过程，从种子到果实，每一步都伴随着农药的施用。种子要农药拌种；休棚期直接对土壤用药，以解决土壤消毒、连作障碍、灭杀土传病虫害；从定值到最后拔秧一直要防治各种病虫害。为了提高坐果率、膨大催熟果实或果实塑形，还要使用大量植物激素。

　　山东省农业科学院资源与环境研究所前所长刘兆辉介绍，相关研究表明，由于农药制剂的物理、化学性能局限，真正作用于作物上的仅占施用量的10%至30%，其余20%至30%进入大气和水体，50%至60%残留于土壤中，造成污染。

　　过多用肥对土壤、地下水造成了严重污染。江丽华说，据监测，1994年寿光市20米左右地下水硝酸盐含量约为40毫克/升，到2000年时达到了120毫克/升，而到2010年，30米埋深的地下水就达到了207毫克/升，超过国家标准5倍。

　　大棚菜地与露天菜地相比，土壤硝酸盐含量要高出数倍。露天菜地土壤平均硝酸盐含量约为40毫克/公斤，而大棚菜地土壤平均硝酸盐含量超过200毫克/公斤。

　　据专家介绍，磷肥、复合肥等化肥中含有一定量的重金属，有机肥中锌、铜等重金属含量较高，过量施肥会造成农田土壤中重金属积累。中国农科院土壤肥料研究所对北京、天津、山东、河北的土壤重金属含量测量结果显示，天津、河北和山东大棚菜地均处于土壤重金属轻污染状况，北京大棚菜地土壤属于重金属污染警戒级。

　　中国科学院植物研究所首席研究员蒋高明建议，在蔬菜生产上，应当适当控制大棚蔬菜规模，把大棚蔬菜作为正常蔬菜生产的一种补充，而不是取代正常蔬菜生产。