最近三五年，每到秋季蔬菜密集上市的时候，各地总会传来某某农产品[4.52 -3.00% 股吧 研报]价格过低、销售困难的新闻。11月中旬后，青岛市秋菜将集中上市，如何有效解决卖菜难问题，帮助农民疏通销售和流通渠道，维护菜农和消费者的利益？

　　近日，笔者走进胶州市实地探访，胶莱镇青岛绿村农产品专业合作社负责人张居波笑着说，“如果白菜难卖，你现在哪能看到我，我早就到处跑市场去了，现在新老客户已经将我们一大半的白菜都预定了。”在张居波看来，卖菜并没有那么难。而在胶州，不为蔬菜销路发愁的并不止张居波一人。

　　品牌就是销路

　　“胶州大白菜名声在外，最根本的就在于它的品质有保证。”绿村农产品专业合作社韩俭耀拿着一份 《胶州大白菜生产技术规程》告诉笔者，每一棵胶州大白菜都是经过标准化种植的。《规程》对白菜种植的要求相当“苛刻”：胶州大白菜协会对认证基地生产过程实行全程监控，实行统一种植品种、统一栽培技术、统一供肥供药、统一病虫害防治“四个统一”。每个基地需明确基地负责人和技术负责人，一旦发现产品不符合要求立即追究责任，并撤销“会员”资格。

　　笔者从胶州大白菜协会了解到，目前，胶州大白菜棵棵都有证明商标、地理标志、“315”防伪标识，每一棵正宗胶州大白菜都必须同时具有这3张身份证明，并具有惟一编号，消费者通过上网或是打电话，就可以查询这棵白菜的生产单位、生产基地、基地概况、栽培过程、用水、用肥、病虫害防治、收获时间、产品质量检测结果等信息，从而保证了消费者在市场上能买到真正的胶州大白菜。

　　“以前胶州大白菜是一个传统地方特产，有名无价，有价无市。”胶州大白菜协会会长徐明振表示，而现在，胶州市大白菜种植面积达到6万亩，其中40家认证基地的6000亩精品胶州大白菜，每棵售价达到30元，为种植户每年产生直接经济效益2亿元以上。

　　在胶州市农业局优质农产品推广中心主任薛辉看来，大白菜真正展现出其商业价值，还是在2004年胶州大白菜协会成立之后。“名气其实只是成功的第一步，再好的宝贝也离不开政府的支持和推介。”薛辉表示，为了让胶州大白菜变成菜农手中的“摇钱树”，协会首先从胶州大白菜种植品种、栽培技术、适宜生长的自然环境入手，筛选出适宜种植的大白菜新品种，并推广科学的种植方法。

　　正宗“胶白”叫得响买得火，普通“胶白”也跟着沾光。胶州南疃村村民张相珠表示，其实很多胶州产的大白菜都跟着正宗 “胶白”沾了光，一些普通消费者买不起正宗“胶白”就退而求其次将目标转向普通“胶白”。“我们虽然不是正宗认证的‘胶白’，但也不能砸‘胶白’的牌子，要是把这块牌子砸了，这些普通白菜就更不好卖了。”张相珠说。

　　订单到了再撒种

　　胶莱镇韩家一村地处胶北平原，种植蔬菜是全村210户农户的创收项目。2008年注册成立的青岛马店蔬菜种植专业合作社和企业合作，让农户的种植面积和订单联系在一起，乐滋滋地形成了“订单农业”，仅去年的销售收入就达到了260多万元。今年，全部出口的大头菜订单收购价给到了历年最高的0.85元/斤，这让合作社股东之一的于洪东对即将被收购的100亩大葱价格信心满满。

　　“头茬100亩大葱已经出口到了日本、韩国和澳大利亚，收购价基本和去年持平。”据于洪东介绍，今年1月份就接到了收购企业的200亩大葱订单，按照每亩一茬产6000公斤计算，今年外销大葱120万公斤。

　　之前，韩家一村和周边村落一样，1770亩耕地面积分散种植蔬菜，不仅产量层次不齐，收购价也忽高忽低，只能说是胶州的蔬菜大村而非强村。2008年1月，韩家一村开始在胶州率先试行农户入股，农户可以拿土地入股或者出资入股，还注册成立了青岛马店蔬菜种植专业合作社，和大企业合作发展订单农业。

　　2010年，青岛马店蔬菜种植专业合作社通过了GAP认证，在保证入股农民有每亩500元底金的基础上，再按章程进行分红。和福生集团等农副产品企业合作后，主打大葱的韩家一村接起了海外订单。

　　此外，韩家一村种植的出口大头菜也是新品种“奥奇娜”，特点是个头大、身材扁、包裹紧实。于洪东表示，这也是收购企业点名种植的品种，收购价从未低过0.4元/斤，今年更是创下了最高价。于洪东估计，今年的蔬菜销售收入预计将突破300万元，社员分红也应该比去年提高不少，下一步合作社准备建自己的种植、加工一条龙生产线。

　　“农消对接”两头乐

　　近日，胶州市民李女士在自家小区内的蔬菜直销点买菜时，发现菜上除印有“良一”牌商标外，竟然还带着一个小牌。仔细一看，什么时候采摘、什么时候施过肥、什么时候停止用药等信息在小牌上都有详细记录，“你说咱们消费者吃这样的菜能不一百个放心嘛。”李女士一脸笑容。

　　“我们的做法是，让社员种的菜不经过任何流通销售环节，直接送到市民的家门口。既让市民吃上质优价廉的放心菜，又保证了社员的收益。”胶州市里岔蔬菜种植专业合作社负责人赵波说。

　　据该合作社秘书长赵伯强介绍，蔬菜从田间地头到餐桌，大致要经过菜贩子、销售商、消费者三个环节。经过层层“扒皮”，蔬菜到达消费者手中，价格往往上涨了两三倍，但菜农却并未从中获利多少。要想彻底解决市民菜篮子和菜农收入问题，就应该让农户、农产品与消费者直接对接，即农消对接。采用订单和直销模式，有计划地种植下一季蔬菜，收获后直接从田间地头配送到单位、企业及消费者手中，既不会造成蔬菜积压卖不出去，也不会让市民吃不起菜。

　　目前，该合作社已经和青岛大学、中国海洋大学、青岛市青医附院、华东设计院等单位建立配送关系，农消对接的第一步已经基本实现，现已在青岛部分社区开始试销。在做好蔬菜进社区后，下一步将建立农消一对一和消农多对一模式，即固定农户种植的蔬菜通过配送中心直接送至消费者，或是多个消费者对应着同一农户，定期前来采摘。

　　据了解，里岔蔬菜种植专业合作社一般采取直销点供应、社区定点销售的方式；对于居住相对分散的市民，则采取户对户形式，直接将蔬菜送到市民的家门口。值得一提的是，合作社还开辟了一片蔬菜采摘区，对蔬菜要求较高、自身又有便利条件的市民，可定期前往采摘，到乡村呼吸一下新鲜空气，过一把采摘瘾。