岁末寒冬，正是大白菜集中上市的季节，而在青岛当下，大白菜行情应了一句“东边日出西边雨”的古句。有的区域，大白菜一斤几分钱没人要，有的菜农干脆让大白菜烂在地里；而在这里，大白菜却成了宝贝，一斤20元供不应求，想论棵买还要限量供应。到底是什么，让青岛大白菜销售呈现了“冰火两重天”式的截然反差？带着这样的疑问，记者昨日（19日）来到山东胶州大白菜生产基地，一探品牌效应在现代农业中发挥的奇妙作用。

　　“只要叫响了自己的品牌，就永远不会为卖菜难而犯愁，这是现代农业发展的必由之路，也是我们种菜人身上承载的历史责任。”山东胶州大白菜研究所负责人荆世新语重心长地说。

　　两亩地种着200种大白菜

　　19日上午，当记者来到山东省胶州市张应镇安家沟村时，胶州大白菜研究所负责人荆世新正在自己近两亩菜地里，猫着腰观察不同品种大白菜的生长情况。“胶州大白菜种植基地一共150亩地，数这块地的经济价值最高，这才是胶州大白菜的精髓所在。”指着眼前的这片土地，荆世新告诉记者，这里种植着来自全国各地的近200种大白菜，“其中只有一小部分是咱们山东的本地品种，大部分都是新品种和外地引进的品种。”荆世新说，想要种出叫得响的大白菜，就得从育种上抓起，真正做到“血统纯正”，才能“根正苗红”。

　　在这片“宝地”上，每一垄白菜的形态都各有不同。记者看到，这里既有市场上常见的个高体大、叶边泛黄的城杂5号，还有贴地生长、形似盆栽的耐寒白菜；有的白菜叶子呈紫色、像极甘蓝，有的白菜好似宝塔、包叶密不透风。“我一垄地上就种着3种白菜，然后进行对比观察。”在各式各样的白菜当中，荆世新最爱护的，则是紧靠田边的一垄白菜。乍看上去，这垄白菜个小叶疏，并不起眼，但叶子翠黄透亮，在其他粗壮的大白菜映衬之下，宛如娇滴滴的仕女，鹤立田中。“这就是最正宗的胶州大白菜，现在全胶州都没有几棵了。”种了20年大白菜的荆世新介绍说，这几棵就是胶州大白菜的原种，也就是当年曾被鲁迅赞以 “胶白”的传统胶州大白菜。然而，由于这种大白菜抗病性弱、单株产量很低，在解放初至上世纪七十年代风光一阵之后，就逐渐被抗病性强、单株更重的城阳青、城杂5号、山东5号等所排挤。至上世纪八十年代，整个胶州都难觅胶州大白菜原种。“现在市面上的正宗胶州大白菜，是经改良的品种，学名叫做杂交1号，完全继承了胶白原种的口感、味道和营养成分，只是提高了抗病性。”荆世新说，他之所以还保留一片胶白原种，一方面是为了改良菜种，更重要的是为了保留胶州的这块金字招牌，“虽然胶白原种已被取代，但我们胶州人对它有感情，不能让它彻底断了根。”