山东烟台终于有自己的蔬菜储备库了!5日,记者从幸福蔬菜批发市场了解到,储存量达2500吨的蔬菜储备库正式竣工,目前正处于设备调试阶段,本月将投入使用。2500吨的蔬菜储备库将给烟台老百姓、蔬菜经销商带来哪些实实在在的好处?记者进行了实地探访。

　　市民有望吃上更多的南方菜

　　“所有的工程都已经结束,只等设备调试正常后便可投入使用了。”在幸福蔬菜批发市场经理邢军的指引下记者看到,占地2000多平方米的蔬菜储备库已经完全成型,其中3个恒温库,2个低温库分别标有标号。冷库内的风机等制冷设备也都安装完毕,只待调试。

　　“恒温库用于存放蔬菜,低温库可以存放冻肉、海鲜制品等。”邢军介绍,蔬菜储备库的5个冷库各有分工,其中存放的蔬菜种类十分丰富。“不光有茄子、土豆等耐储存的蔬菜,还有各种叶类蔬菜。”

　　不光是延长了蔬菜的储藏时间,蔬菜储备库投入使用以后,市民还有望吃上更多品种的南方菜。“南方菜来到咱北方后不耐储存,尤其是夏天,有时候一天卖不完就坏了,业户也不愿意多进。”邢军介绍称,有了蔬菜储备库以后,市场内的业户可以有选择性地多进一些南方菜。

　　据悉,位于幸福蔬菜批发市场的蔬菜储备库储备量达2500吨,可以满足市区居民7天到10天的蔬菜供应量。

　　恶劣天气不再担心没新鲜蔬菜吃

　　蔬菜储备库建好后能给老百姓带来哪些实实在在的好处?“首先在能保证恶劣天气下的蔬菜供应,另外还能起到平抑蔬菜价格的作用。”邢军称。

　　“烟台下雪天特别多,恶劣天气下蔬菜运输困难,就容易造成供应上的缺乏。”邢军对2005年大雪造成的蔬菜供应短缺印象特别深刻,“有了蔬菜储备库,可以保证7天到10天的蔬菜供应,即使天气恶劣老百姓照样能吃上各种蔬菜。”

　　除了保障供应外,蔬菜储备库还有另外一个功能,那就是平抑菜价。“一到恶劣天气,由于运输困难,市场上蔬菜的供应量减少就会造成菜价上涨,而将储备库里的蔬菜投入市场后就能起到平抑菜价的作用。”邢军说,幸福蔬菜批发市场承担了市区85%的蔬菜供应量。

　　“以前一到下大雪的天,市场上的蔬菜品种跟着减少一大半,而且菜价指定跟着往上涨。”眼瞅着蔬菜储备库就要投入使用了,正在市场上选购蔬菜的梁阿姨满心欢喜,“以后下雪天也不愁买不到新鲜蔬菜了。”

　　菜贩这回不用担心冬夏烂菜了

　　有了蔬菜储备库中的2500吨蔬菜做后盾,恶劣天气下的蔬菜供应就有了保障,而蔬菜储备库减少了冻菜烂菜带来的损失,市场内的业户也得到了实实在在的好处。

　　“蔬菜储备库投入使用后将一直运转,并且保持2500吨的库存量。”邢军告诉记者,除了市场采购部分外,储备库里的大部分蔬菜将由市场内的业户进行储备。“以前业户的蔬菜因为冻菜、烂菜损失不少,储备库不仅是完善了市场的配套,而且也能保证恶劣天气的蔬菜供应,一举两得。”

　　“市场上一天大约供应400吨蔬菜,损失最多的时候,冻菜、烂菜一天就能有五六吨。”冬天冻菜、夏天烂菜给市场内的业户带来了很大的损失。

　　“夏天的时候如果碰巧遇到下雨天,再加上收的菜质量不好的话,有可能整车菜都得倒掉。到了冬天,又怕冻坏了。”经营辣椒批发生意的邹先生对于天热烂菜、天冷冻菜很是挠头,“以后放到储备库里,就不会损失那么多了。”

　　同时,记者从幸福蔬菜批发市场了解到,为了保证蔬菜的质量,市场方还将每天抽检70多个蔬菜的品种,发现不合格的蔬菜立即销毁。