“老宋，今年种了几亩山药？”

　　“5亩。比去年多种了2亩，但是今年的雨水太勤，需要不断的排水，这不，排水沟都平整了3次。”

　　对话的是山东省莘县王庄集乡宋王店村的宋学义和张华旺，他们都是该村的山药种植户，这些年都靠种植山药走上了富裕路。

　　王庄集乡地处莘县南部，由于独特的地质条件，这里种植的山药不但药用和营养价值高，而且外形美观，富有光泽，远销济南、西安、新疆等地，农民也因种植山药走上了富裕之路。王庄集乡充分利用这一优势，多措并举，致力于发展这一主导产业。

　　山药一般在3、4月份种植，10月份收获，种植时用专门的开沟机按行距50厘米左右的距离开沟，用螺旋钻打150厘米的孔播种，每隔约15厘米种2—3粒。耐旱，易管理，每块地头都挖有排水沟以保障顺利排水。

　　山药亩产量可达4000—5000斤，一般市场价格在每斤1~2元，高时价格可达3~4元。王庄集乡有45个行政村，目前有10多个村种植山药，种植面积达6000多亩，每年可为当地农户带来上千万元的收益。

　　山药又被称之为淮山，有着“神仙之食”的美誉，可以调节人体免疫系统，提高人体免疫力，还具有一定的美容功效，有健脾益胃、延年益寿等作用。

　　为推动山药种植和销售， 2009年成立了山药协会，对内宣传指导，对外联系客户，扩大销路。山药协会经常聘请技术专家下乡指导，定期举办培训班，给广大山药种植户提供了学习交流的平台。

　　目前，该乡正在积极引进新品种，改进种植技术，扩大种植规模，拓宽销售渠道，打造“中国山药之乡”。