蒜价缘何抬头?记者走访金乡主产区了解到,受气候及种植面积减少等因素影响,蒜田的产量较往年普遍下降,致使价格抬头。“根据地块不同,有降10%的,有降20%的,最多的有降50%的。”金乡大蒜现货交易大厅工作人员告诉记者。

　　在金乡县胡集镇,蒜农张元峰告诉记者,今年的收成跟往年相比,差了许多,大蒜的个头也普遍偏小。他家3亩蒜田,总共能收获3000多斤干蒜,每亩的收成仅为1000多斤,而往年好的时候,每亩最高能收获2000多斤干蒜。

 　　“去年鲜蒜每斤卖到1块多钱,干蒜最后却卖到每斤5毛钱,不少蒜农看到这种情况,都减少了大蒜的种植面积,这也是造成大蒜减产的原因之一。”金乡大蒜产业信息协会理事长杨桂华告诉记者。

　　根据金乡县商务局的统计,2011年,金乡大蒜种植面积约为71.8万亩,金乡及周边种植面积约220万亩。而今年金乡大蒜种植面积约为68万亩,金乡及周边种植面积约为200万亩,较去年分别减少6%和4%。

 　　“气候因素还是造成大蒜减产的主要原因,今年大蒜平均亩产量较去年减少约600-800斤,减产25%左右。”金乡县商务局的相关负责人介绍。

　　眼下正是大蒜上市的季节,与去年大蒜价格一路走低的形势相比,受大幅减产原因的影响,今年大蒜价格自上市以来,噌噌往上涨,十几天时间,蒜价涨了1.7元,大有重现“蒜你狠”的势头。

　　28日,在济宁金乡山禄大蒜交易市场,满载大蒜的车辆挤满了整个市场,这些货车不仅有金乡当地的,还有菏泽、临沂甚至江苏等地的。

 　　“目前鲜蒜的价格涨到近3元钱,干蒜的价格涨到4元钱。”来自金乡县马庙乡的王涛收购大蒜已有十多年时间,他告诉记者,从大蒜上市到现在,价格是噌噌往上涨,不到10天的时间,鲜蒜价格就从每斤1.8元左右涨到了现在的2.8元左右。干蒜价格在每斤4元左右。

 　　金乡县商务局的统计数据显示,今年金乡县鲜蒜于5月15日开始少量上市,上市时间较去年提前5天。自新蒜上市以来,市场价格呈现稳步上涨态势,5月15日当天市场均价为1.1元/斤,与去年鲜蒜上市时的价格基本持平。随后以每天约0.1元/斤的价格稳步上涨,5月17日鲜蒜均价为1.3元/斤,5月21日鲜蒜价格约为1.7-1.9元/斤,而现在,价格已经飙升至每斤2.8元左右。

 　　在潍坊市南下河市场,来自诸城的蒜商刘志英说,由于大蒜的产量减少,这几天大蒜价格涨势很猛,十天左右就涨了近两块钱。收蒜卖蒜已有十多个年头的刘志英也表示了担心,“行情是一回事,市场是另外一回事。大蒜不是必需品,价格再高,没人买也是白搭。”

　　另一位卖蒜的蒜农告诉记者,现在只看蒜价,并不能让自己心里踏实,“如果卖不出去,还得折本”。