一棵白菜贵过一斤五花肉,因为西红柿太贵,西红柿炒蛋变成蛋炒西红柿。近期由于低温和油价上涨,我省市场出现了肉菜价格倒挂的现象,不过,随着眼下全省蔬菜价格连续6周下降,猪肉价格连续2周上涨,这一现象开始缓解。

　　山东省物价局数据显示,由于今年春季气温偏低、光照不足,再加上2、3月份雨水偏多,我省不少种类的蔬菜产量减少,批发价格与去年相比明显上涨,再加上近期成品油价格的两次上调,也对菜价上涨起到了推动作用。

　　数据显示,今年一季度,全省蔬菜价格同比上涨19%,带动食品大类价格同比上涨7.8%。正是受此影响,我省白菜价格一度高达每斤1元,相比去年上涨了400%以上。

　　同时,春节过后,我省猪肉和鸡蛋价格便一路下滑,其中猪肉价格一度连续12周下跌；鸡蛋也连续5周下跌,肉蛋价格的下行和菜价的不正常走高,使得我省消费市场出现了肉菜倒挂的现象。

　　不过,随着近期气温逐渐升高,蔬菜生长恢复正常,肉菜价格倒挂的现象有所缓解。目前在省城蔬菜批发市场上,大白菜价格每斤1.08元,比1个月前便宜了0.1元/斤。同时,一个月前每斤3.22元,仅比当时的鸡蛋低0.27元/斤的西红柿价格,截至5日,省城市场的批发价已经回落到了2.87元/斤。

　　省农业厅人士预计,随着气温明显回升,蔬菜长势良好逐渐形成批量供应,我省菜价偏高的现象将逐渐缓解。

　　在菜价不断回落的同时,我省的猪肉在“五一”小长假后开始触底反弹。山东省畜牧局数据显示,截至上周,我省生猪价格为7.09元/斤,环比增长0.85%,连续2周价格上涨；但猪肉价格依然环比前一周下降0.84%,保持在11.85元/斤。

　　不过,我省鸡蛋价格依然保持低位徘徊,截至上周,全省鸡蛋平均价格为3.3元/斤,相比前一周下降0.9%,同比下降14.40%。