为保鲜蔬菜，商贩竟用甲醛充当保鲜剂喷洒在大白菜上。有媒体报道山东蔬菜市场惊现“甲醛白菜”,令全国的白菜消费者谈之色变。三亚市场上的大白菜是否使用了含有甲醛的保鲜剂?有关部门是否对白菜进行过甲醛残留物相关检测?昨日，南岛晚报记者走访三亚市各大农贸市场以及超市卖场了解到，三亚销售的大白菜大多产自云南、广西等内陆省份，在市场准入方面，以农药残留检测为主要指标，并未做甲醛检测。三亚目前对于蔬菜是否使用保鲜剂、使用何种成分的保鲜剂等相关检测尚处空白。

　　媒体曝光 山东白菜喷甲醛做保鲜剂

　　日前，据山东媒体报道，由于白菜水分多且当地气温高，为防止白菜烂掉，菜贩会在白菜上喷洒甲醛进行保鲜，方便大白菜在本地销售甚至销往外地。当地记者在市场上买了一些白菜并送到检测机构，通过对白菜的根部和叶片分别进行甲醛检测，有两份白菜样本显示含有甲醛。

　　三亚白菜多产自岛外

　　南岛晚报记者走访了三亚的三大农贸市场以及多家超市。走访中，记者了解到，在三亚市场上，不少叶菜以及豇豆、茄子等蔬菜都来自本地，菜贩表示，这些本地蔬菜大多当天采摘，当天运抵市场进入销售环节，无需采取特别的保鲜措施。在三亚市第一农贸市场，一位菜贩告诉记者，像白菜、西兰花、青南瓜、莲藕等蔬菜多为外地菜，至于这些外地菜是否被喷洒甲醛当保鲜剂，菜商也无从得知。

　　走访中，不少菜商告诉记者，三亚市面销售的大白菜基本产自岛外，如云南、广西等地。在走访中，记者发现从嗅觉上，这些大白菜并无类似甲醛的刺鼻气味，但一位菜商告诉记者，大白菜上市前都要剥掉一层坏掉的表皮，且甲醛本身也较容易挥发，残留气味的可能性较小。

　　三亚蔬菜不检测甲醛

　　记者了解到，三亚市三大农贸市场均设有农残检测室，专门负责检测入市蔬菜。那么在进入销售环节前的检测中，是否会做甲醛检测?第二市场的管理员小范告诉记者，市场主要检测农药残留成分，并不包含甲醛检测。

　　在三亚第一市场，管理员小梁表示，市场里的相关检测设备一般只检测蔬菜是否含有农药残留，并不包含甲醛成分检测。据介绍，6日当天第一市场的蔬菜并未经过检测。记者看到，在第一市场正门上方的液晶显示牌上，有各类蔬菜的检测结果公示，并未显示所检测的项目，所有的蔬菜品种都为合格，日期显示为“4月28日”。在鸿港市场内，负责人沈经理告诉记者，鸿港市场的蔬菜主要检测农药残留，由于甲醛并不属农药，因此不在检测项目之中。

　　根据相关部门规定，除农贸市场外，三亚各大超市也需要每天对蔬菜的农药残留进行抽检。在解放路一家超市内，生鲜部王经理拿出食品安全检测箱，表示超市一直根据相关规定对其所销售的蔬菜进行检测。据王经理介绍，这个检测箱内装有7个小速测盒，可以检测包括农药残留、亚硝酸盐、二氧化碳、双氧水以及甲醛等7个项目。但由于目前有关部门仅要求对蔬菜的农药残留进行检测，因此该检测箱内的甲醛加测等项目并未使用。

　　昨日记者从三亚市工商局得到证实，目前三亚各超市对于蔬菜的检测仅为农药残留检测，关于蔬菜中的甲醛含量检测，甚至是保鲜剂使用情况均处于检测空白。

　　小贴士

　　甲醛蔬菜经仔细清洗可放心食用

　　据了解，甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变。

　　那么，市民买到采用甲醛保鲜的蔬菜怎么办?甲醛蔬菜怎么洗才不会对人体造成危害?对此专家表示，甲醛非常易溶于水易挥发，经过仔细的冲洗以后，基本不会有大量的残留，市民不必过于担心，可以放心食用。市民最好将蔬菜外面的一层表皮扒掉，用清水洗几遍，再洒上一点盐浸泡一下，这样基本上就可以洗掉甲醛溶液和杂质以及农药残留物了。