3月20日，省物价局、省经贸委联合发文，要求在价格部门监测的18种蔬菜价格旬环比平均涨幅≥10%时，启动蔬菜价格异动协商机制。福州市对设立平价销售区的主要超市启动协商机制，即每500克上海青、包菜、大白菜、绿豆芽、天津白、油麦菜分别按不高于2元、1.5元、1.5元、1.2元、2.5元、2.5元的价格销售，在主要超市菜价下跌的带动下，全市蔬菜价格逐日下降。

　　全省18种蔬菜价格平均降5.5％

　　省物价局有关人士表示，今年一季度以来，由于我省各地受持续低温、阴雨天气影响，蔬菜价格持续上涨，导致我省出现蔬菜供求关系失衡。

　　据此，全省各级价格、经贸部门启动蔬菜价格异动协商机制，除福州市外，各设区市也对消费量最高的当家菜进行价格协商，要求各主要超市按照协商价格销售，由政府部门补贴差价给销售方，以保障菜价稳定。据介绍，协商价启动一周就已补贴差价65万元。

　　据悉，经过一段时间的菜价调整，进入3月下旬，全省蔬菜供需矛盾日趋缓解，价格明显下降。据省物价局价格监测中心监测显示，与3月15日相比，3月26日全省18种蔬菜价格13降5升，平均跌幅为5.5%，其中上海青、油菜、菜花、圆白菜等当家菜价格跌幅明显，全省平均每500克上海青2.48元、油菜3.16元、菜花3.33元、圆白菜1.94元、黄瓜3.61元、胡萝卜1.74元，分别下跌20.8%、19.2%、14%、12.2%、11.3%、9.4%。

　　多管齐下抑菜价榕一周调上海青350吨

　　为了平抑一季度波动的菜价，除了启动蔬菜价格异动协商机制外，我省各地抓紧组织生产、调运货源，扩大蔬菜上市总量，也在一定程度上缓解了蔬菜供需矛盾。

　　“调运和生产环节双管齐下也起到了很大的作用。”省物价局有关负责人表示，福州市与批发市场经营户预签协议，从昆明大量采购上海青，3月17日之后的一周内就调入约350吨上海青；厦门市支持流通企业跨区域调运蔬菜投放本地市场；三明市引导批发户从北方增加调运白菜、土豆、卷心菜等近10个涨价幅度较小的蔬菜品种，日均调入量达150多吨，同时抢播抢种速生叶类菜，发动生产经营户大量收购春笋，扩大生产豆芽和豆腐；龙岩、南平市增加调运外地耐储存蔬菜补充本地市场供应。