为深入了解目前大葱价格变动情况，山东省价格监测中心近期分别组织济南、青岛、潍坊等市物价局对产地、集散地、销地3种批发环节以及集贸市场、超市两种市场类型进行了调查。调查情况显示，虽然今年以来山东省大葱价格一路走高，涨幅较大，但近期受新葱逐步上市、存储大葱出货等因素影响，价格已经从高位开始回落。

　　山东省价格监测中心主任王鲁岳向记者透露了主产地济南匡山蔬菜批发市场的调查情况。2012年3月22日，该市场出售价格（每500克，下同）为3.3元，比去年10月中旬鲜葱收获期价格上涨230%，但比上周3.5元下降了5.7%。从重要集散地寿光农产品（000061）物流园价格来看，1月初大葱批发价格基本维持在0.7元，之后价格迅速上涨至春节前1.7元左右，涨幅达142.9%。春节过后，价格持续上涨，3月15日达到高点2.5元，比年初上涨257.1%，比去年同期上涨两倍以上。此后价格高位回落，3月16日、3月19日、3月21日、3月22日批发价格分别为2.5元、2.41元、2.38元、2.23元。

　　春节过后，大葱价格一路飙升。从超市、集贸市场等地的价格信息来看，出现了大葱比鸡蛋还贵的现象。鸡蛋每公斤的售价仅6.7元，而买1公斤大葱的钱甚至曾经可以买到约20个鸡蛋。不少市民反映，“家里做菜不是大葱炒鸡蛋，而是鸡蛋炒大葱了”。

　　而日前记者从山东省内的典型销地青岛城阳、华中、抚顺路三大蔬菜批发市场观察到，3月22日大葱平均批发价格为3.5元，比去年同期上涨311.8%，比上月下降44%，比上周下降12.9%。而从集贸市场和超市价格来看，青岛市内四区农贸市场大葱平均零售价格为4.13元，比上月上涨6.4%，比去年同期上涨44.4%，比上周分别下降8.2%。济南集贸市场2月初大葱价格为2元左右，3月初快速上涨到4元左右，比年初上涨1倍以上。3月22日全市集贸市场平均价格已回落到4元以下。

　　“与价格上涨态势不同，1~3月份批发市场、集市、超市销量呈逐月下降走势。”王鲁岳分析，“可以说，大葱销量总体上已经呈下降趋势”。据济南市物价局调查，济南匡山蔬菜批发市场目前大葱日成交量大约3.8万公斤，比去年底减少1万公斤，降幅为20.8%；寿光物流园1月、2月大葱销量分别为2500万斤、1650万斤，3月份截止到目前总销量为1050万斤，比上月下降30%以上。青岛反映，近两周以来，三大蔬菜批发市场大葱日均成交量在1万~1.5万公斤，较往年减少约15%；潍坊市区超市1月、2月大葱销量都在1200公斤左右，3月份销量明显下降，截止到目前仅为600公斤左右，降幅达50%左右。

　　王鲁岳认为，大葱价格出现波动的原因有三：一是上市量减少。山东省主要产地章丘市大葱种植面积2010年较2009年减少三成左右，而2011年则较2009年减少近一半，加之去年入冬以来气温持续偏低，葱芽成活率降低，导致产量大幅减少；二是流通环节中的层层加价，以及储存、运输、人工等成本居高不下；三是由于新葱还未全面上市，市场上销售的多是去年冬季存储的囤货，存在一定的人为加价因素。

　　山东省价格监测中心预计，随着天气逐渐转暖，气温升高，新葱逐步上市，大葱价格将会逐渐回落。