寿光：越夏辣（甜）椒高产的关键在于坐果前的管理
拱棚西瓜拔园后，很多菜农都选择种植越夏辣（甜）椒，然而夏季高温，每年椒类定植后，除植株易徒长外，大面积死棵也是常发问题。那么，如何管理才能确保辣（甜）椒的产量和效益呢？记者认为：功在前期，即坐果前的管理。
做好定植前准备工作
据了解，菜农在将西瓜拔园后，到6月底至7月初才开始大面积定植下茬蔬菜。所以在这段时间内，菜农除了将有机肥等肥料使用到土壤当中，还要处理好土壤，预防辣（甜）椒定植后出现大面积死棵。菜农应该注意做好以下四点。
首先，施用到土壤当中的有机肥一定要经过彻底的发酵腐熟。对于温室大棚，在蔬菜拔园后，为了改良土壤，菜农通常会利用夏季空棚期，将未腐熟或半腐熟的肥料使用到大棚中，然后进行闷棚，由于这个时间比较长，粪肥可以得到很好的发酵腐熟。而拱棚在夏季换茬时，从上茬蔬菜的拔园到下茬蔬菜的定植，时间间隔在10天左右，如果菜农将未腐熟发酵好的有机肥使用到土壤当中，当辣（甜）椒定植时，有机肥不能完全发酵腐熟，这样在辣（甜）椒定植后，有机肥还在继续腐熟散热，这不仅会导致地温过高，而且容易导致蔬菜伤根，影响辣（甜）椒蔬菜根系的生长。所以菜农在使用基肥时，一定要保证使用到土壤中的粪肥完全发酵腐熟。
其次土壤消毒。因为拱棚的空棚时间很短，所以不能使用威百亩、溴甲烷、石灰氮等具有灭生性的土壤消毒剂杀菌消毒。那么菜农应该如何利用拔园后10天左右的空棚期来进行杀菌消毒呢？记者认为，菜农可以在施用基肥时撒施杀菌剂，如金雷、普力克、恶霉灵、硫磺敌磺钠等，当然也可在土地整平后，通过冲施药剂的方法，对土壤进行消毒。在做完这些工作后，要注意及时将拱棚的所有放风口关闭，进行短时间的高温闷棚，以尽可能多地将土壤中的土传病菌杀死。
再次，及时进行浇水。菜农在将拱棚的放风口关闭前浇水，这样可以促进土壤中的杂草种子萌发，然后再通过闷棚的方法将萌发的杂草全部杀死，同时还能促进土壤含水量的提高，有利于辣（甜）椒定植后的缓苗。
最后，补充生物菌肥。短时间的高温闷棚，虽然不能将土壤深层的病菌杀死，但是却能将土壤表层的大部分病菌杀死，如果不注意向土壤中补充生物菌肥，土壤下层的有害病菌就能迅速扩展，从而占据表层的土壤空间，导致土传病害发生严重。如果菜农及时向土壤中撒施生物菌肥，使有益的生物菌能快速地占领土壤空间，就能进一步达到以菌抑菌的目的，从而更好地预防根部病害的发生。
结合栽后管理 选择定植方式
我们都知道，沟栽、畦栽、垄栽是蔬菜定植所采用的三种定植方式，并且这三种定植方式都广泛存在于生产中。那么在夏季高温季节种植辣（甜）椒应采用哪种定植方式呢？
记者在寿光市纪台镇以及昌乐县宝城街道采访中，记者了解到：该地菜农采用的主要定植方式是平畦栽培，也有部分菜农采用半高垄栽培。
纪台镇周家村的周立春向记者介绍说：“我们拱棚内彩椒的定植时间多集中在6月底到7月初，这段时间气温及地温都非常高，定植后浇水次数较多，采用平畦栽培，不仅便于秧苗定植，而且有利于浇水，操作方便，并且能更好地提高辣（甜）椒根系周围土壤的含水量，不会造成土壤干旱导致根系缺水，还可防止地温过高。”
“采用平畦栽培优点是不少，可就是土传病害传播得很快，种彩椒最怕的就是死棵了，可是死棵很难防，有时棚里出现死棵的情况后，采用平畦栽培的辣（甜）椒在浇水后，辣椒的根腐病病菌就会随水流传播到其他健壮的植株上，导致辣（甜）椒出现大面积死棵的情况，我们比较头疼。”一旁的另一位菜农忍不住说道。“的确，采用平畦栽培，容易造成土传病害的传播，并还会造成病害的交叉感染，因此，一定要加强病害的防治工作，除在定植时采用穴施菌肥等措施外，要注意定植深度要浅，这样能促进辣（甜）椒定植后根系的下扎，促进生长。在定植浇水后，一定要及时进行中耕划锄，以防平畦中的土壤积水，造成根系因缺氧窒息而受伤，给病菌的侵染创造机会，造成病害的发生；另外，随着植株的生长，可在蔬菜坐果前覆土成垄，也可避免以后浇水过大造成伤根，避免根部病害交差感染，造成大面积死棵。”记者接着说道。
“可我们都知道，辣椒的根系不发达，侧根萌发能力差，如果在开花坐果前再进行覆土，根系很容易因覆土过多，使呼吸作用受抑制，根系受伤，在浇水后容易发生沤根现象，也可能造成死棵。这就好比是采用沟栽后培土，我们应该不提倡吧！”周师傅说道。
“你说的也有道理，因此，如果使用平畦栽培后要想再覆土起垄，要注意在定植时适当地浅栽，可有效地缓解这种情况。因为辣椒的长势旺盛，菜农可以使用先平畦定植，然后再覆土起小垄的方法，改变平畦浇水带来的不良影响。”
另外，有的菜农考虑到采用平畦栽培辣椒、甜椒等死棵严重的问题，也有的采用半高垄栽培，这样后期就不用培土起垄，而且能有效提高土壤透气性，也便于浇水和冲施肥料，还可有效减少土传病害的为害。一般就是按照垄高10-15cm左右起垄进行单行定植；将蔬菜幼苗定植在垄高的2/3或1/3处的定植方法。由于辣椒根系不发达，为防止沤根，将辣椒定植在垄高的2/3处即可。但是，一定要合理浇水，防止垄部干湿度变化过大而不利于根系的生长。
结合整枝方式 确定种植密度
一般而言，蔬菜定植密度因蔬菜种类和栽培方式而有所区别。生产中，确定蔬菜定植密度就是要准确把握其定植时株行距的大小，做到合理密植。那么，当前定植甜辣椒时，株行距为多少适宜呢？说起定植的密度，周立春说道：“有的菜农认为种植棵数多，结果多，产量就高。但是，这种做法是不合理的。种植的密度大，棵数多，前期产量可能有保证，但是到了结果盛期，植株间营养、水分、光照等条件竞争激烈，株行间枝叶相互遮挡，通风透光不良，可能导致开花坐果不良，精品果数量减少，效益降低。因此，一定要注意合理的密植。”
通过和该地菜农交流，记者了解到：种植彩椒时，对于南北走向的拱棚，如果东西立柱的间距小于2.5米，一般种植两行为宜，这样虽会增大行距，但可将株距缩小到45左右即可；若是东西立柱间间距在3.0米左右，一般以种植三行为宜，这样种植，行距较小，因此，为保证通风透光性，应将株距增加到50厘米左右为好。
对于辣（甜）椒而言，影响种植密度的另一个因素就是植株的整枝方式。甜椒在定植后到第一茬果采收之前，为了充分利用拱棚空间，提高产量，菜农可以采用四秆整枝的方法，但是当第一茬果实采收后，彩椒进入结果盛期，为保证棚室的通风透光性，应及时将植株上最弱的一根枝条疏除，由四秆整枝变为三秆整枝。而对于辣椒，菜农则应一直采取四主枝整枝的方式留果，并且在结果主枝外侧产生的结果枝也要留下，不过当这样的侧枝结果后要注意及时摘心。
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