彩椒价格产地“创新低”销地“居高位”　缘何差价巨大却多方叫苦？

　　近日，“中国蔬菜之乡”山东寿光的彩椒价格一路下滑，仅1个多月时间即从每公斤14元跌至每公斤3元，创今年新低。然而，在北京、济南、青岛等城市的一些超市，同样产自寿光的彩椒最高却卖至每公斤20元左右。

　　在产销两地差价如此巨大的情况下，彩椒经销人员却反映，他们只是在保本微利经营，有的甚至还在赔钱经营。这巨大的差价去了哪里？是什么原因导致“卖菜太贱、买菜太贵”现象频发？又该如何根治这一痼疾？记者就此进行了采访。

　　彩椒产销两地价格“冰火两重天”

　　山东省寿光市东斟灌村是远近闻名的彩椒种植专业村，这个村村民李保先今年种了2个大棚彩椒。他告诉记者，近日彩椒价格持续走低，从4月份的每公斤14元一路跌至5月底的每公斤3元，品相一般的彩椒甚至只能卖到每公斤2.2元。

　　寿光市被称为“中国蔬菜之乡”，目前无公害蔬菜生产基地已达到80万亩，年产优质蔬菜40亿公斤，认证400多个优质农产品，已实现本地蔬菜卖到全国各地，全国的蔬菜运至寿光转售。

　　寿光市斟都果菜专业合作社市场是当地规模较大的彩椒专业批发市场，全国各地的彩椒经销商都会来此地交易，年销售彩椒15万吨。这个市场的负责人、斟都果菜专业合作社副理事长李致信说，彩椒价格从5月初开始下降，这两天已跌至每公斤2元至3元，是今年的最低点。

　　记者在采访中了解到，彩椒在产地价格跌至最低，但在终端零售市场的价格却居高不下。在距离寿光市仅200余公里的青岛市，这个价格一下子上涨数倍。

　　青岛市一家超市蔬菜专柜负责人告诉记者，5月31日彩椒的价格为每公斤19.8元，并且这些彩椒全部来自寿光市。

　　同样的情况也发生在济南、北京等地。寿光市田苑果菜生产有限公司生产的蔬菜销往北京、济南等地的超市，这家公司总经理李春香告诉记者，5月底，公司直供山东济南超市的彩椒价格为每公斤8元至10元，北京超市的彩椒价格为每公斤12元至15元。

　　“由于开展农超对接，我们公司送往北京、济南等地销售的彩椒已少了许多中间环节，价格也会相对便宜很多。”李春香说。

　　差价巨大却多方叫苦

　　不少蔬菜经销商向记者反映，虽然彩椒产销差价巨大，但他们其实并没有赚多少钱。彩椒经销商夏文东告诉记者，近期他卖一箱（9公斤）彩椒不仅不赚钱，还要赔8元，感觉压力很大。

　　一些经销商分析说，现在彩椒从产地至销地的差价已比以前小了很多，经销商利润空间受到很大挤压，所以现在部分经销商就会赔钱。比如，此前彩椒销售价格曾一度高达每公斤36元，当时价差高达每公斤20余元，比现在要高很多。

　　李春香也认为，虽然现在彩椒产销差价较大，但她的利润仅为每公斤1元左右，采购、包装、损耗、人工成本、给超市“返点”等费用占了较大比重。

　　此外，超市等终端零售市场销售人员也向记者道出他们的“苦衷”。济南一家超市营运部经理告诉记者，超市卖菜一般是保本微利经营，赚钱很少。设立蔬菜专柜的原因是吸引客源，带动其他商品的销售来实现超市整体盈利，这也是多数超市将蔬菜专柜设立在超市较为末端的原因。

　　这位经理告诉记者，超市从产地进菜后，需要事先检测农药残余量等指标，并且对蔬菜进行简单的去泥、去坏叶等清理，每天都会及时下架没有销售完的蔬菜，这使蔬菜的质量总体要高于菜市场的蔬菜。此外，超市里进行包装的保鲜膜、塑料袋、标签等都会增加成本。

　　中国寿光农产品物流园是中国最大的蔬菜集散中心、价格形成中心、信息交流中心和物流配送中心，今年前3个月交易量近30亿公斤。这个物流园蔬菜交易部经理张南认为，虽然蔬菜价格涨跌无法预测，但可以肯定的是油价与菜价的正相关关系。如果油价上涨，物流等成本将增加，哪怕产地蔬菜价格与往年持平，终端销售市场价格也会上涨，从而导致产销差价增加。

　　还有一些人士认为，蔬菜产销巨额差价不能仅归咎于物流成本过高。中投顾问食品行业研究员周思然分析认为，造成“卖菜太贱、买菜太贵”现象的原因除物流成本较高外，还有其他两点原因：一是现阶段各品种蔬菜集中上市，造成市面上蔬菜供应增加，蔬菜收购价格下降；二是从菜农到消费者之间包括收购商、批发商、零售商等环节，这些环节涉及过桥过路费、各种税费、批发费、零售费、摊位费、管理费等层层加价。

　　如何根治“卖菜太贱、买菜太贵”痼疾？

　　针对目前“卖菜太贱、买菜太贵”难题，周思然认为，首先应针对终端市场菜价高的情形，精简中间环节，减少蔬菜产销之间的环节，由产地直通零售；其次，及时发布蔬菜市场供求信息，打破信息不对称机制，健全菜农保险机制，增加农民在种菜成本方面的补助，建立救助机制；第三，严厉打击炒作行为，细心指导菜农的生产和销售，提高他们对市场行情的判断力和抵抗市场风险的能力。

　　李春香则认为，国家大力提倡的“农超对接”确实是解决蔬菜终端零售价格过高的好办法。他们公司将寿光市生产的蔬菜短时间内配送到北京、济南等大中城市，减少了大量中间环节，价格要比传统配送方式便宜很多。

　　李致信说，目前农民种菜还是以散户为主，组织化程度太低，应倡议多成立一些合作组织，提高农民的抵御风险能力和市场议价能力，让农民抱团闯市场。

　　一些业内人士指出，应进一步发挥“蔬菜指数”的作用，根治“卖菜太贱、买菜太贵”痼疾。用以全面反映蔬菜价格和市场活跃程度的“中国·寿光蔬菜指数”依托设立于山东寿光的中国·寿光农产品物流园4月正式推出。

　　寿光市商务局干部董俊涛说，“中国·寿光蔬菜指数”主要有预测和预警两大功能。从目前运行情况来看，预警功能发挥较好，可以及时为政府、企业、农民等相关各方提供决策信息参考，引导理性投资和种植，减少市场价格异常波动。不过，由于运行时间过短、数据积累有限，预警功能尚未充分发挥，未来可完善预警功能，进一步发挥“蔬菜指数”的作用