张奎东蹲在地上抽着烟，背后是堆满大葱的仓库。5月2日，山东寿光蔬菜批发市场，最繁忙的时间段已经过去，疲惫的张奎东把工作交给几名工人，自己忙里偷闲。

　　“也就最近几天的事，才听说这个新词。”张奎东所说的新词是重金属，并且是与蔬菜联系到一起的重金属。“说的还都挺可怕的，有的说重金属吃多了又伤骨头还伤内脏的，还能传给下一代。”

　　年近五十的张奎东贩了大半辈子的蔬菜，直到近几年，他才在寿光蔬菜批发市场上置办了一处仓库，做起了一个蔬菜批发商。“早些年，哪有这些事。从菜农那里收了菜往外卖就行了，到后来才有农药残留物这一说，卖什么菜都得先检测，现在又来了什么重金属。”

　　对于只有小学文化的张奎东来说，重金属到底是个什么样的东西，他所能做到的仅仅是记住这个名词。

　　同样的问题也困扰着高永贵。

　　高永贵是张奎东定点收菜的几名菜农之一，“种了一辈子的菜了，头一回听说。”

　　在高永贵的概念里，农药残留物还比较容易接受，“打了多少农药，自己心里都有数，重金属是啥东西呀，看不见摸不着的，而且还是在菜里面的。”

　　重金属一次次地冲击着菜农和菜商的传统认知。

　　作为一个崭新的概念，不管是菜农，还是老百姓，都一时难以理解。“看不见，摸不着，吃到肚子里也不知道，而且也没有权威部门来检测。”

　　而正是由于这种无法理解，重金属给老百姓带来的恐慌远高于前些年热议的农药残留物。事实上，重金属所带来的危害甚至远高于农药，其可以导致神经系统、造血系统等一系列的问题。

　　作为中国最大的蔬菜集散中心，寿光蔬菜批发市场每天完成大量的蔬菜交易。但是，记者调查得知，对于重金属的检测，在这里也无法完成。