韭菜是我国特有的最古老的蔬菜之一，是药食同源的蔬中佳品。但是近年来，在对韭蛆的防治过程中，由于过度使用巨毒农药，致使吃韭菜中毒的现象在全国时有发生，让很多市民“谈韭色变，敬而远之”。

　　然而，平度市蓼兰镇大于家村大力发展韭菜种植，不断研究种植特色有机蔬菜，依托具有30多年种植韭菜历史的优势，发展了盆栽有机韭菜，在栽培管理、肥料使用和病虫害防治整个生产过程中严格遵循有机食品的生产技术标准管理，同时还聘请了蔬菜种植专家参与全程指导管理，确保了盆栽韭菜的质量安全。

　　据村支书于存祥介绍，这种方式培育的韭菜，并不像大地韭菜那样容易受到虫害的影响。经多年探索研究，他们特意为盆栽韭菜配制了“营养土”，主要成分是发酵豆饼和生物菌肥，不施任何农药化肥，简单易管理，温度在2℃~35℃之间、每天见光3小时以上都能正常生长。而且，因是盆栽，故可随意摆放移动，可放在阳台、客厅、卧室，即可当花卉观赏又可食用，既美化环境又释放了新鲜空气，从而保证了消费者的身心健康。“今年我们培育了2000盆盆栽韭菜，年前市民就可以品尝到这种真正安全、绿色、无公害韭菜，现在有很多客户已经预定了近1500盆，目前每盆售价38元，这种盆栽韭菜每茬能收获1.5—2斤，每年可割8茬，这样算下来每斤韭菜的价格就非常便宜了，明年我们还要建一个高温大棚，集观光、培育为一体，加大种植数量和规模。”一位村民兴奋的对记者说。

　　“下一步，我们要申请国家有机食品基地认证，搞好设施栽培，建立无公害韭菜生产基地，严格无公害生产操作规程，实施韭菜的标准化无公害生产，力争把盆栽韭菜打造成高端特色品牌蔬菜。”于存祥说。