店埠镇蔬菜批发市场占地480亩,是莱西市比较大型的蔬菜集散地,旺季时大白菜日交易量就可达三四百万斤。但记者近日走访发现,现在市场上的白菜多以南方菜为主,本地菜却销声匿迹。那么,本地产的白菜都去了哪里?

　　“大部分本地白菜被菜农和菜贩子放到冷库里囤起来了。”店埠镇蔬菜市场办公室主任于范成一语道破。

　　店埠镇是莱西市的产菜大镇,而这也催生了大批蔬菜经纪人。不过近些日子对于白菜经纪人来说可不太好过,一位于姓经纪人告诉记者:“我自己手里现在就有近千吨的白菜储存着,2010年11月白菜刚上市的时候价格挺高,借鉴了上年白菜走俏的经验,我就十里八村地以每斤4毛多的价格收购了不少白菜,可谁知道市场变得这么快,这几天价格一跌再跌,有的甚至跌破了3毛,这么多的白菜可愁坏我了。”

　　经过青岛市商务局调研,平度、莱西等地储存白菜的农户大约有三分之二。记者了解到,由于大部分的蔬菜产地都具备不小的冷库储备能力,往年冷库都是用来储备圆葱、蒜薹等青杂菜,在过年的时候卖个好价钱。眼下由于前段时间白菜不愁卖的消息,很多菜农储存起了白菜。青岛市商务局粗略统计,目前岛城储存的白菜预计达十几万吨。

　　存着本地货,还到外省去收购

　　2010年青岛本地种植白菜的时节赶上了雨季,结果产量下降了不少,而对外地白菜丰收的情况又没什么估计,所以很多本地菜农盲目认为白菜价格将会有一个疯涨的过程,加上上一年白菜的销路又很好,大部分人选择把白菜囤积了起来。“由于是蔬菜产地,莱西本地的冷库很多,所以每年都会把白菜放进冷库里存放,在价格好的时候出手。”于范成告诉记者。

　　“从这一季的白菜价格走势来看,2010年11月初刚刚上市的时候,毛白菜每斤还有4毛多的价格,而现在正菜也不过才有3毛5、3毛2的样子。”于范成接着说,“很明显,菜农们对市场的估计过高了。”

　　据介绍,因为初期本地白菜价高,菜农“惜售”,不少蔬菜加工厂都去江苏、河北等地收购白菜。“从外省运来的白菜加上运费、人工费,成本不过3毛多钱一斤,可咱这边的白菜‘毛菜’的价格一斤就要3毛多。”一位加工厂的负责人表示,因前期白菜价格暴涨推高了菜农们的心理预期。最终,一等再等的菜农们只能眼睁睁地看着白菜价格一降再降。　“现在,菜农们就盼着泡菜厂赶紧将厂里的库存消化光,再来大量收购他们的白菜。”

　　要学会甄别信息真伪

　　对于处于蔬菜市场价值链最低端的菜农来说,如何判断蔬菜价格的波动是个难题。

　　“近几年来我们都在提信息对称的问题,随着农村信息渠道的扩大和通畅,很多农民也学会了上网查看行情、寻找销售渠道,能够及时地了解到大量信息。但是,这也产生了另外一个问题,就是如何甄别这些信息的真伪。”岛城一位蔬菜价格分析师指出,其实,像这种盲目囤积的现象在近几年来已经并不少见。根据青岛市商务局的预测,由于青岛白菜对韩日出口较多,如果韩日市场形势较好的话,那么价格还会回暖,但如果出口形势不乐观,那菜农囤积的白菜很有可能就砸手里了。

　　而实际上对这种囤积现象,青岛市商务局早就有警示。2010年11月上旬,岛城各白菜主要产区的大白菜上市时,市商务局就组织人员下乡调研,当时就发现,尽管收购价格很高,但有的人就是囤积着白菜不卖。随后,市级商务部门、各区市商务部门都多次发出警示,提醒菜贩子不要盲目囤积,可很多菜贩子没有把警示当回事。

　　市场果然风云突变。2010年11月底,江苏、河北等地的白菜大量进入岛城市场,再加上岛城向市场上投放储备白菜,导致岛城的白菜收购价突降,这些囤积者手里的白菜逐渐都成了滞销货。