紫甘蓝一斤3块5，菜花一斤2块5，就连去年一块钱四五斤的白菜也卖到了一斤7毛钱……进入11月，蹿高的菜价让市民越发看不懂，有人猜测菜价涨高是因蔬菜供应不足所致。15日，记者采访得知，目前山东省潍坊市蔬菜价格上涨是因农资、物流价格上涨所致，而非蔬菜供给不足。

　　15日，在全国最大的蔬菜集散中心寿光农产品物流园内，商户正忙得不亦乐乎。“只要来车，物流园就能把车装满。”寿光农产品物流园有限公司蔬菜交易管理部经理张南告诉记者，现在市场上的蔬菜基本上能满足各地进货需求，物流园里交易的蔬菜来自全国各地，每天都有新鲜蔬菜进入市场。“现在部分蔬菜价格上涨，并不是因为蔬菜供应不足导致的，而是农资、物流成本上升催高了蔬菜的价格。”

　　该物流园物流部经理怀秀红也表示蔬菜供给量基本满足市场需求。市场上每天都有新鲜蔬菜源源不断地进入，理货商根据各自需求决定发货量，蔬菜并不短缺。

　　在随后的采访中，记者了解到，尽管蔬菜供给量基本能够满足市场需求，但由于不确定因素太多，未来菜价依旧扑朔迷离，涨跌仍不可知。在蔬菜交易四号大厅，一位工作人员告诉记者，现在进入冬天了，雨雪天气对蔬菜运输就是最大的考验，一旦交通受阻，车辆进不去，蔬菜的供给必然会受影响，供求出现了变化，价格也就随之变化，“未来菜价涨还是跌，谁都说不准”。

　　农资加物流抬高菜价

　　理货商没工夫“炒菜”

　　在谈起今年菜价上涨原因时，寿光蔬菜交易市场上的众理货商纷纷向记者反映，化肥、农药等农资价格的上涨致使种地成本增加，同时运输成本的上涨也是不可或缺的因素。

　　在蔬菜交易一号大厅，大白菜经营者王丽告诉记者，前两年雇个工人也就五六十元钱，而现在少了百儿八十的雇不到人。包装费、卸货费、损耗费都要计算在成本中，要想赚钱只能提高菜价，从中找回差价。

　　寿光农产品物流园有限公司蔬菜交易管理部经理张南介绍，现在一些公司企业都是外出承包土地雇用农民工干活，而且目前对产品质量安全要求越来越严格，一些检疫检验都需要投入，加之种地成本的增加，蔬菜价格自然就上涨。

　　不过对于游资炒高菜价一事，众理货商表示，全国各地的菜都在这交易，游资垄断市场价格的可能性很小。张南经理说，菜商囤储菜是一种正常现象，每年农产品收获的季节，都会有菜商“储菜”，农民自己也会存储一部分蔬菜。这与目前外地出现的大量囤货居奇和游资短线炒作不同。“囤菜”在一定程度上影响着菜价的波动，但这并不是决定性因素，因为并不是所有的蔬菜都适合囤积，像叶类蔬菜则不适宜长时间存放，这在很大程度上提高了“炒菜”门槛。

　　物流部怀秀红经理告诉记者，物流园内的理货商基本上没有“炒菜”的，现在需求方对蔬菜的新鲜程度要求都很高，交易大厅里每天都有新鲜蔬菜运输过来，市场需求量基本能够满足，不少理货商应没工夫“炒菜”。