11月2日，国家统计局烟台调查队公布统计数据显示，10月份烟台市场鸡蛋价格已从9月份的每公斤8.59元，下跌到每公斤7.47元，每公斤下跌1.12元，跌幅为13.4%。

　　国家统计局烟台调查队有关负责人表示，秋季天气凉爽，蛋鸡产蛋量增多，市场供应量有所增加。而随着新玉米的陆续上市，以玉米为主要原料的鸡饲料价格下降，生产鸡蛋的成本降低。同时，中秋、国庆节过后居民对鸡蛋的消费减弱，蛋糕厂、月饼厂对鸡蛋的需求也大量降低，进一步推动了鸡蛋价格的下降。

　　10月绿豆价格持续回落每公斤再跌2元

　　曾经一路高涨的绿豆价格，开始逐渐回归理性价格。在对烟台市区北河街市场、文化路市场、幸福河市场等农贸市场调查后，国家统计局烟台调查队公布统计数据显示，10月份烟台市绿豆价格已从9月份的每公斤16.22元，下跌到每公斤14.22元，每公斤下降2元，下跌12.33%。

　　国家统计局烟台调查队有关负责人表示，绿豆价格回落主要与市场消费量下降和农户种植积极性提高有关。2010年以来，一路上涨的绿豆价格，刺激了农户种植绿豆的积极性，种植面积增加，产量随之上升。同时2010年杂粮大获丰收，随着秋粮大量上市，供求关系的变化导致绿豆价格开始走低。

　　10月韭菜、西红柿涨幅居前鲜菜价格涨3.3%

　　10月份，烟台市鲜菜价格指数环比上涨3.3%，市场调查的25种蔬菜价格互有涨跌，有12种鲜菜价格上涨，7种鲜菜价格下降，6种鲜菜价格持平。其中叶类蔬菜价格下降明显，韭菜、西红柿上涨幅度较大。

　　据最新统计，目前韭菜价格为每公斤6.39元，较9月份的每公斤4.56元上涨了1.83元，上涨幅度高达40.2%。专家表示，大棚韭菜未大量上市，供应量锐减是目前价格大幅攀升的主要原因。

　　进入10月份以来，西红柿价格同样一路上扬。10月份，西红柿价格已从9月份的每公斤5.17元，上涨到到每公斤7.17元，每公斤上涨2元，上涨幅度高达38.7%。受8月份雨涝灾害影响，西红柿大幅减产，导致价格居高不下。