近期菜价节节上涨，很多市民都感到手里的菜篮子是越来越沉。岛城蔬菜来自我省多个地区，这个冬天市民的菜篮子要沉到什么程度？为了解答这个市民关心的问题，早报派出多路记者，奔赴给岛城供菜的各主要蔬菜产地，探访产销价格差及价格涨势。

　　寿光菜在岛城市场约占三分之一的份额，因此第一站记者首先奔赴寿光探访。

　　岛城蔬菜批发及销售价格差有多大？今冬菜价还有多大的涨幅？为探明其中的缘 由，早报记者专程奔赴寿光展开探访，并跟踪采访贩运寿光菜至青岛批发的菜商，揭开高菜价形成的原因。

　　业内人士分析说，受天气及南方菜供应短缺影响，今冬岛城精品菜价格上浮30%几乎成定局，市民的菜篮子将越拎越沉。

　　老菜商拍着胸脯保证：菜价涨三成没问题

　　青岛菜市三分天下

　　10月30日凌晨6时，记者赶到抚顺路蔬菜批发市场找到老菜商李发明。

　　李发明扳着指头给记者算起来，寿光菜主要包括黄瓜、丝瓜、茄子、山药、大头菜、苦瓜、尖椒等。

　　“寿光菜在青岛蔬菜市场上至少占据了三分之一的份额。”李发明向记者介绍说，目前在抚顺路批发市场有3家专发寿光菜的菜商，而在城阳蔬菜批发市场约有8家这样的菜商，每家每天贩运蔬菜约在1.5万斤左右。“随着菜价上涨，我们也不敢拉多菜了。”李发明说，菜价越高他们越担心，就怕蔬菜没人要砸在手里，如今他们每天发菜量缩减至1.3万斤左右。

　　“城阳、莱西、平度等地出产的蔬菜与南方菜占到岛城蔬菜市场的三分之二，他们与寿光菜形成三足鼎立之势。”抚顺路蔬菜批发市场相关负责人向记者表示。 批发商也说涨得有点快

　　记者随后在抚顺路蔬菜批发市场看到，市场内熙熙攘攘，买菜市民围在批发摊位前抢购最新鲜的蔬菜，讨价还价声不绝于耳。

　　一号门左侧第三个蔬菜摊位是菜商李燕经营的，她是老菜商李发明的女儿，跟随父亲做这行也有8年，她丈夫负责往返寿光与青岛两地拉菜。“进入9月份以后，菜价是一天一个价，我们也感觉菜价涨得有点快。”李燕对记者说，寿光产丝瓜刚上市时每斤批发价1元左右，而如今每斤批发价已涨至1.5元。大头菜批发价从1元/斤涨至1.25/斤，黄瓜批发价从不足1元/斤涨至如今的1.3元/斤。“如今好山药批发价每斤4元，涨了近1元钱。”李燕说。

　　今冬菜价涨30%没问题？

　　“今冬寿光蔬菜涨价是肯定的，涨30%肯定没问题，涨50%也有可能。”老菜商李发明拍着胸脯保证说，每年临近春节，寿光菜在青岛市场上价格都涨得很厉害，去年黄瓜、西葫芦涨价都很大，批发价从每斤一两块钱蹿至五六元钱。李发明说，按照往年经验，从入冬一直到次年2月底，寿光菜价格都是一路上涨，加上今年南方蔬菜市场大幅度减产，他对寿光菜价格非常看好。

　　寿光市洛城街道、稻田镇等地区的多名菜农也向记者预测了今冬蔬菜价格的走势，与李发明说法基本一致。

　　批发商：菜价涨反而挣得少

　　上午7时左右，武先生和妻子李燕将批发菜的活儿忙得差不多后，简单吃过早饭便开着货车往寿光赶，记者也跟随他一起赶赴寿光。

　　武先生告诉记者，他每天都要往返一趟，先去老家稻田村收菜，下午装车，傍晚5时拉菜往青岛赶，通常晚上10时便能到抚顺路批发市场，夜里12时左右开始卖菜。

　　3个多小时后，记者跟随武先生来到寿光市稻田镇西稻田村。一下车便感到气温明显比青岛低4-5℃，而村南侧的蔬菜交易市场却异常红火，满载蔬菜的小货车、三轮车在市场上一字排开。

　　菜商算账：贩5吨菜挣350元

　　菜价持续高涨，记者问李发明赚的钱有没有更多时，他一个劲地摆手。“菜价高，我们赚的钱反而少了。”李发明说，他家的货车载重5.99吨，每天大概拉5吨左右的菜。

　　“按照目前的菜价，我们收取5吨菜的成本大约为1.7万元。”李发明以拉5吨蔬菜为例，给记者算了一笔账。寿光往返青岛油费410元，过路过桥费200元，摊位费每天280元，发菜雇工费用一天720元，以上共计18610元。“批发市场每卖出1元钱的菜便要收取五分二的费用，按照目前利润计算，5吨菜毛收入为2万元，那么这部分费用便是1040元，总的费用加在一起便是19650元。”

　　李发明告诉记者，他们每斤菜利润平均是两至三毛钱，贩5吨菜只能挣350元。“一天挣这么多钱就不错了，这样一个月还能挣七八千元呢。”李发明笑着说。 菜农开心：今冬能多赚钱了

　　一年辛苦种菜肯定就是盼个好行情，高涨的菜价让菜农们乐了。

　　寿光被称为“菜都”，主要的产品交易都是在新建的寿光农产品物流园进行。10月30日下午4时，记者又赶到农产品物流园探访，6个宽敞的交易大厅排满了来自全国各地牌照的大货车，浙江、福建、江苏、河北、吉林、黑龙江等地的都有，每个交易大厅都写着不同蔬菜的交易区，所有蔬菜均是当天采摘的。

　　在1号交易厅，记者见到许多前来卖菜的菜农，当天的菜价延续前段时间的高价，他们都显得很高兴。“今年秋天开始，菜价一直不错，看来今年能多赚点钱了。”寿光市文家乡菜农桑云强笑着对记者说。菜价是怎样加上去的？

　　一斤寿光产茄子在田间地头收购价为1.3元，运到抚顺路蔬菜批发市场批发价为1.5元，价格上涨15%，而在大连路农贸市场价格则成了3元，竟翻了一倍……10月30日下午，记者跟随蔬菜代收人将收到的菜送到西稻田村的李发明家，1.5万斤蔬菜装车完毕后，为更详细了解菜价从寿光到青岛的变化过程，下午5时记者跟随这辆货车来到青岛。前后历经20多个小时，记者详 细记录了这批蔬菜的收购价到批发价，再到进入农贸市场后的零售价，调查后发现这批蔬菜在青岛的批发价比寿光收购价普涨17.15%，而进入岛城农贸市场的零售价竟比批发价涨了79.1%，而到各超市零售的蔬菜价格涨幅更大。

　　记者在香港中路、台东多家大型超市探访发现，贩运到此的蔬菜又都经过精选和细加工，黄瓜、茄子、丝瓜、山药等寿光产精细菜全都是两个一组，整齐地放在托盘中，价格也是成倍增长。精选的黄瓜4元/斤，丝瓜5.5元/斤，茄子5元/斤，山药竟然为9元/斤，这些菜价都比批发价涨幅超过200%。

　　熟谙青岛蔬菜市场变化的菜商李发明告诉记者，菜价高涨不容忽视的一个原因还在于流通环节过多，每个环节成本逐步上升引发“叠加效应”。据介绍，卖菜成本提高，也使得蔬菜收购、批发价和零售价之间的差距在拉大。目前大部分蔬菜从田间地头到餐桌，一般要经过产地收购、中间运输、销地市场批发、二级批发和终端零售等环节，每一环节加价约5％至50%不等，尤其是最后的零售环节，加价涨幅更大，这也导致蔬菜价格持续高涨。

　　菜价为啥高烧不退？

　　记者在稻田镇、洛城街道等地区蔬菜批发市场以及入户走访过程中了解到，菜农、收购商及蔬菜代收人都向记者传达出一个相同的声音，那就是今冬蔬菜价格的确偏高。菜价高位运行，这让菜农、菜商也都很担心，他们期望的还是蔬菜稳中略升，这才是他们真正愿意看到的。

　　1 南方蔬菜大幅减产

　　“寿光菜价高是受全国市场影响所致，尤其是南方蔬菜的大幅减产。”寿光市农业信息中心相关负责人孙先生在接受记者采访时表示，广东、江西、福建、云南、海南等地区的蔬菜是这个时节北方地区最主要的供应者，而今年6月这些地区遭受严重洪涝灾害，许多秋季上市的蔬菜均遭受洪水侵害，蔬菜大幅度减产，有的菜地今年更是颗粒无收，南方菜“过不来”导致今年北方菜价水涨船高。

　　2 冷空气开始频频袭来

　　孙先生还提到，不久前山东各地遭遇强冷空气 “突袭”，这也让菜价猛然“蹿高”。

　　寿光发往青岛的菜品主要为黄瓜、尖椒、丝瓜、茄子、苦瓜、山药等，这些蔬菜都是寿光本地菜农的大棚蔬菜。“阳光是大棚菜正常生长的基本因素之一。正常情况下，菜农每天上午9点至下午4点，需拉开盖在大棚薄膜上的帘子，让蔬菜进行光合作用，如果阴天下雨下雪，太阳不出来，蔬菜必然减产。”孙先生说，蔬菜不见阳光最多只能承受两天，否则大棚内的蔬菜植株便枯萎，果实开始腐烂，前段时间的突然降温导致寿光蔬菜减产，相应地也会导致青岛菜价大涨。

　　3 个别菜商“囤积居奇”

　　个别菜商将蔬菜 “囤积居奇”，这也可能进一步抬高蔬菜价格。

　　寿光农产品物流园的前身为寿光蔬菜批发市场，在老市场周边地区有数百个冷库。10月30日下午记者走访多个冷库了解到，目前发往青岛市场的寿光菜均是当天采摘的新鲜蔬菜，冷库里存放的菜品主要是蒜薹，黄瓜和萝卜也有不少人存放。“今年菜价上涨是肯定的，我们每年都存菜，期待今年能多赚一点。”刘先生在寿光菜都路附近冷库已存了2000斤蒜薹，他还准备多存些其他种类的蔬菜。

　　抚顺路蔬菜批发市场张经理向记者表示，今秋蔬菜总量价格都高于去年，但也有个别品种价格低于去年，例如冬瓜、油菜、萝卜等。“南方市场主要往青岛市场供应青椒、尖椒、芸豆等，这些菜持续时间较长，一般为3个月，这些菜涌入岛城菜市场，可能会使青岛菜篮子价格平稳。”张经理告诉记者，最近一段时间天气晴好，总体菜价也比较平稳。