今年秋冬的大白菜已经陆续上市，虽然还不到高峰期，但却改往年低价的态势，价格悄悄上涨，目前已比去年价格翻了一番。记者了解到，虽然韩国正在闹泡菜危机，但是烟台大白菜的价格上涨却与此无关，仅仅是因天气因素减产而造成。

　　每斤零售价最高2元

　　“本地大白菜，1.5元一斤。”昨日上午，在市区文化路农贸市场一个摊位前，一位菜贩正拿着大喇叭大声叫卖白菜，在他身后，一辆大卡车装满了新鲜的大白菜。

　　记者先后又询问了其他摊位上的白菜价格，每斤最低为1元钱，最高则为2元钱。

　　“今年大白菜价格涨的幅度确实挺大，比去年价格翻了一番，去年这个时候大白菜多为1.5元两斤，而今年1.5元只能买一斤。”摊主姜小萍说。

　　姜小萍是海阳的蔬菜种植户，多年种植大白菜，大白菜的价格稍微有一点变动，她都感受明显。“价格涨了我们高兴，毕竟能多赚一些。”

　　随后，记者来到幸福蔬菜批发市场。这里一棵棵大白菜堆成了小山。“这批大白菜来自东北，现在的批发价格为8毛钱一斤，比去年的批发价贵了三四毛钱。”蔬菜批发商老侯说。

　　受天气影响减产

　　烟台大白菜价格上涨让人不禁想到了韩国的泡菜危机。

　　烟台与韩国经贸往来密切，难不成烟台大白菜价格上涨与韩国泡菜危机有关？这些摊贩告诉记者，大白菜涨价主要受天气影响，与泡菜危机没有关系。

　　姜小萍说，大白菜和其他的涨价蔬菜一样，也是受今年夏季大量降雨的影响，不少白菜刚刚抱卷，不见阳关烂在了地里。

　　大白菜虽然新鲜上市，但是由于价格高，销路并不好。

　　记者在农贸市场看到，听到摊主报价之后，购买的市民并不多。一位市民说：“过几天大白菜就大量上市了，价格肯定会下降，再等等看。”

　　外地白菜下月上市

　　本地大白菜产量减少，外地大白菜将占领烟台市场。

　　不少菜贩告诉记者，现在是本地大白菜上市的时期，过不了几天本地大白菜就要下市了。由于本地种植大白菜的菜农少，加之受天气影响而减产，因此不能满足市场需求，外来大白菜将填补市场空白。

　　“一个月之后，是外地大白菜大量进入烟台的时候。”市区一大型农贸市场的姜总说，由于今年天气影响，全国大白菜减产，因此菜价降低的可能性较小。目前由于气温较高，大白菜还未到销售旺季。随着天气越来越冷，市民将大量储备冬储菜，大白菜作为冬储菜的主角，销售量会有所上升。

　　有关专家还提醒菜农，虽然今年大白菜价格上涨，但是一定要理性对待，不能在明年盲目地大批量种植。如果菜农争相扩大大白菜种植面积，会产生一定的风险，比如因管理跟不上等因素而造成大白菜新的减产，或者因种植面积扩大、产量激增而价格下降。

　　转向生产“泡菜酱”烟台企业未抓住“泡菜商机”

　　(YMG记者孟宪臣 魏琳) “现在烟台出口泡菜的企业，大都转向生产腌渍白菜和泡菜酱，之后再出口到韩国。不过，无论是菜农，还是出口企业，都没有从‘涨价风波’中分得一杯羹。”采访中，烟台检验检疫局食品检验中心和市商务部门相关负责人不约而同表示。

　　从烟台商务局统计的数据中可以看出，虽然现在向韩国出口蔬菜的企业有近60家，但几乎有一半处于亏损状态，有的甚至亏损达60%至70%，只有少数企业还在强撑。大部分出口企业都已经放弃泡菜这一领域，而是转向出口腌渍泡菜、泡菜酱，或者其他蔬菜。这种情况导致了烟台出口企业在这次的韩国泡菜危机中失去了发展的机遇。

　　企业方面反馈，现在烟台出口泡菜的企业，大都转向生产腌渍白菜和泡菜酱，之后再出口到韩国。出现这一变化的主要原因是，“韩国人高度注重食品安全，食品检验制度也相当严格，需经过40多道程序检验，同时韩国政策有规定，出口到韩国的泡菜必须要注明产地，而腌渍白菜和泡菜酱的出口手续就相对简单得多了”。

　　烟台出口泡菜企业不多

　　(YMG记者魏琳) 韩国面临“泡菜危机”，烟台作为重要的出口地，外贸出口会不会受到影响？昨天下午，记者走访了烟台出入境检验检疫局食检专家。专家表示，由于烟台企业对白菜的需求量并不大，所以这次韩国泡菜危机对烟台的影响并不如想象中的明显。

　　从烟台检验检疫局食品检验中心和市商务局提供的资料来看，向韩国出口泡菜的企业从去年开始，不仅产量、利润呈下降趋势，就连企业的数量也在不断减少。

　　记者了解到，烟台东洲食品有限公司是烟台最大的一家泡菜出口公司之一，过去每天生产的泡菜，“能装满一个40英尺长的集装箱”。由于近年来韩国经济下滑和部分经济纠纷的影响，从去年开始，烟台的泡菜出口逐渐呈下降趋势，近期的泡菜价格变动在烟台市场上并没有激起很大的波澜。