连日来的阴雨绵绵正冲击着山东潍坊老百姓的菜篮子,8月14日上午,记者走访山东省潍坊市城区南下河、福新园、潍城西市场等多处农贸市场发现,受连日降雨的影响,原本就已经高出去年同期的菜价,再次“涨声”一片。

现象

蔬菜涨价买者少

    上午10时40分左右,记者在走访了两处菜市场后,来到了潍坊城区文化路与健康街交叉口东南角的南下河市场。经过一番调查发现,鸡蛋的批发价已经涨到了8.2元每公斤,比去年同期上涨20%,大蒜的批发价已经涨到了13元每公斤,比去年同期上涨50%,土豆的批发价已经涨到了1.5元每公斤,比去年同期上涨40%,除此之外,芹菜、白菜、黄瓜、西红柿等蔬菜的价格均出现上涨。

    已经有数年卖菜经验的菜贩老孙介绍:“我记得去年的这个时候,黄瓜每斤才6毛钱,最贵时也不到1元钱,哪像现在,一斤黄瓜都能卖到2元钱了。”然而,蔬菜价格的上涨并没有给菜贩们带来多少实惠,在南下河市场的蔬菜大厅内,记者看到,近百米的卖场内门可罗雀,不仅买菜的少了很多,连卖菜的都是寥寥无几。而老孙说,往常,这里的蔬菜买卖可不至于如此冷淡。

涨价

高成本导致价格上涨

    据南下河市场相关负责人介绍,由于最近蔬菜价格一路上涨,本来买菜的人就有所减少,再加上当天下雨,到市场买菜的人就更少了,所以摊主们也就都不那么积极开摊了。

    而当记者问及蔬菜价格一路飙涨的原因时,菜贩们更是叫苦不迭。“其实我们更不愿意菜价上涨,因为菜价上涨就意味着我们的成本也要增加,而且菜价一涨,买菜的人就会相应减少,本来赚的就不多,这样一来就更少了。”据菜贩老李介绍,立秋后,像黄瓜、西红柿之类的应季蔬菜本来就已经开始减少了,再加上连日降雨不见阳光,导致蔬菜的成长期增长,致使能够成熟的蔬菜就更少了。

    而且,就是这些成熟的蔬菜中还要刨除很大的一部分,首先是由于连日降雨采摘不及时,烂在了菜地里的,其次是由于买菜的人减少,蔬菜不能及时卖出而腐烂了的,这么一算下来,能真正售出的蔬菜就少之又少了,价格自然也就上去了。

    除了天气的不配合之外,运输成本的增加也是蔬菜价格持续上涨的原因之一。老李表示,近年来,汽柴油价格不断飙升,因为夏天气温高,蔬菜在运输过程中,不仅要耗费汽、柴油,而且还要在集装箱里放冰块给蔬菜降温,防止蔬菜变质。虽然几块冰看上去成本不高,但平摊到本来也很低廉的蔬菜价格上,就会导致菜价上涨。

幕后

“炒菜族”抢占先机

    “不过这些都还是小问题,上涨幅度比较大的蔬菜,很多是因为人为的操控。”采访中,福新园菜市场一位相关负责人一语惊人,让记者吃惊不小。

    这位不愿意透露姓名的工作人员说,像社会上流行的“炒房族”一样,如今,似乎有了专业的“炒菜族”,这些“炒菜族”看中蔬菜是老百姓的必需品,于是注入大量资金,开始囤积货物,掌控蔬菜价格,这种行为,来势汹汹。

    以大蒜为例,农户将大蒜从田间收上来后,通常会先卖给蔬菜收购商,由收购商运送到当地的农产品物流园,然后再由物流园统一发货,配送到各地的蔬菜批发市场,最后菜贩再从批发市场进货,作为零售终端出售给消费者。

    因此,一斤大蒜要真正的从农户地头走到消费者手中,实际上是需要很多环节的,多次倒手,中间环节的层层加码自然会推高菜价。而且,像大蒜、土豆等都是比较耐存放的蔬菜,就给中间商提供了囤积居奇的可能,导致本来就稀缺的蔬菜更加紧缺,市场上流通的大蒜、土豆有时多、有时少,掌控全在“炒菜族”如何收放,那么,蔬菜价格自然也会随之忽高忽低,着实让普通市民摸不着头脑。