“新大蒜又涨价了。”记者在走访各农贸市场听到不少市民反映。今年以来居高不下的大蒜价格自新大蒜上市开始下降后，仅仅过了一个多月时间，蒜价开始反弹，再次上涨。新蒜的大量上市并没有带来预期的“理想”价格。记者从抚顺路批发市场了解到，25日，大蒜批发价格猛的从前一天的每公斤5元上涨到8.5元。同时，记者在一些农贸市场和超市看到，前些日子每公斤6元的新大蒜身价一下子提高了1倍，成为近期菜篮子商品涨价幅度最大的商品，大蒜再度成为舆论关注的焦点。

新蒜价格上涨一倍

昨日上午，记者在团岛农贸市场上看到，这里很多摊位上的大蒜售价为每公斤12元，6月中旬记者在这里采访时，新上市的大蒜每公斤仅6元钱，几天的时间就上涨了一倍。记者从青岛抚顺路蔬菜批发市场得到的信息显示，6月24日大蒜每公斤批发价还是5元，25日一下子就上涨到8.5元，涨幅达70%。

在团岛、八大峡、新贵都等农贸市场，记者看到，今年的新蒜已经大量上市，新蒜价格在近日突然回升，与当前蔬菜价格下降形成明显对比，成为目前涨价幅度最大的蔬菜。由于此轮蒜价上涨比较突然，几天前还很稳定，最近几天迅速掉头上涨，因此许多市民都产生了疑问。按照常理，新蒜大量上市，其价位应该走低，目前大蒜价位为何呈现上涨的不正常状态呢？

对此，记者采访了一些大蒜经营业户了解到，端午节前，业户已经处理了最后一批开始发芽的陈蒜，节后青岛市场上的陈蒜已经基本售完，现在市场销售的都是已经八九成干的新大蒜。业户陈先生告诉记者：“由于青岛市场上陈大蒜逐渐销售完毕，新蒜成为市场主流，而且新大蒜上市量不是很大，因此大蒜价格从现在开始有了回升。”据悉，在省内的新蒜主产区，其收购、批发价已由此前的每公斤4元多上升到每公斤8元左右，所以，我市市场新进的大蒜价格也随之上升。

减产是涨价“罪魁祸首”

近日来，关于蒜价的走势被各界广为关注。记者从抚顺路批发市场获悉，新蒜产地收购价格还将继续走高，从蒜农手中直接收购的大蒜每公斤价格已达7.6至8元以上，就这个价格当地蒜农还不太愿意出售。据了解，国家对恶炒农产品的打击力度不断加大，炒价因素应该不是造成新蒜高价的主要原因，主产区大蒜减产才是涨价“罪魁祸首”。

据了解，导致新蒜价格上涨的根源还是由于前几年大蒜价格持续走低，让很多蒜农看不到利益，受此影响去年以来全国大蒜种植面积逐渐减少，产量大幅下降，供应量明显减少，导致市场供求失衡，使今年新蒜价格在供求刺激下有所回升。特别值得注意的是，自今年5月份以来，虽然进入大蒜收获季节，大批新蒜也进入市场，但并没有带来预期的“理想”价格，而由于价格高，鲜蒜的销售量并不乐观。虽然这样，很多经营商仍认为，今年大蒜的产量比去年高不了多少，所以大蒜价格肯定不会低。

记者还从抚顺路批发市场了解到，由于5月份新蒜刚刚上市，水分大，因此价格较低，如今一个多月过去了，目前上市的大蒜含水量明显减少，价格自然又上去了。蒜价和其他商品一样，总体上受供应量大小的影响，目前我市市场上供应的本地蒜和外地蒜数量不是很大，需求量上升，价格自然就上涨了。