被称为“中国蔬菜之乡”的山东省寿光市，近年来着力提升蔬菜种苗研发水平，并通过多种形式输出技术。

　　山东蔬菜工程技术研究中心主任国家进说，寿光市投资5亿元组建了蔬菜种业集团，目前已经聚集了一批国内知名的蔬菜育种专家，建起了我国水平最高、规模最大、实力最强的蔬菜种业研发平台，已成功培育了“中寿11－3”番茄“中寿180”番茄“中寿12号”辣椒等多个领先品种，积累种质资源2000余份、杂交组合1500多份，让全国各地都能种上“寿光菜”。

　　“如果外地想种菜却又不会种，我们寿光有全套的技术人才，可以"组团输出"。”寿光市农产品质量检测中心主任陈永智说，寿光已经能够从选址、建大棚、日常管理、销售等产销全产业链都可以输出技术员，常年在外的寿光蔬菜技术员多达五六千人。

　　更重要的是，近年来寿光开始“做标准”。寿光市农业局局长杨维田认为，寿光80万亩蔬菜大棚不可能满足全国消费者的需求，寿光未来要着力打造全国设施农业的行业服务中心，制定全国蔬菜产品的生产标准、使用农资的标准、流通的各类标准等。不管在什么地方，只要按照寿光蔬菜标准生产出的蔬菜就叫“寿光菜”。

　　寿光市还计划，今后寿光蔬菜产业要实现“两个在内、两个在外”，即标准制定、技术研发在内，生产基地、销售市场在外。争取每年推广设施农业新技术80项以上，自主研发蔬菜新品种10个以上，让寿光农民逐步摆脱高强度劳动，依靠高端、科技、品牌致富增收，真正实现可持续发展。

　　据统计，目前，寿光蔬菜种植面积已比最高峰时减少了1／3，但寿光人在外地种菜面积已达到37万亩，遍布云南、贵州、四川、青海等全国各地，等于孵化了许多“小寿光”。